Рецепт
Главная»Рецепты»
Томатный суп

Томатный суп

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
У меня новый рецепт томатного супа, но не красного, а жёлтого! Когда увидела его на немецком сайте, поняла, что надо срочно готовить.)))  Очень он мне понравился и цветом, и вкусом, и простотой приготовления. Если у вас найдётся готовое масло с чили, то ещё проще и быстрее получится. К этому супу хорошо подходят креветки. Можно обжарить по 3 на шпажке (на сковороде с маслом). Положить сверху на чашку с супом. С тостами мельба тоже замечательно - у меня куплены готовые. По вкусу суп немного напоминает лечо, а лечо я очень люблю! Уточнения: 500 г желтых мясистых томатов 400 мл овощного бульона (можно из овощных кубиков) P.S. Разумеется, такой же суп можно приготовить и из красных томатов, на вкусе это никак не отразится, просто не будет интриги с цветом.))) Перец чили тогда берите жёлтый или зелёный.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Очистить лук, чеснок и острый чили, мелко нарезать.
шаг 2/10
Чили положить в ступку, хорошо растереть и смешать с 2 ст.л. масла. Отставьте в сторону.
шаг 3/10
Вымойте, очистите от семян томаты и перцы, нарежьте их кубиками. С томатов желательно, но не обязательно, снять кожуру, опустив их предварительно сначала в кипяток, затем в холодную воду по 1 минуте.
шаг 4/10
Остаётся только мякоть. Сок из томатов не выбрасываем.
шаг 5/10
Нагрейте 3 ст. л. масла в большом сотейнике. Обжарьте слегка сначала лук, чеснок.
шаг 6/10
Затем обжарьте помидоры и перец, приправьте солью, перцем и небольшим количеством сахара.
шаг 7/10
Влейте горячий бульон, накройте крышкой и варите около 20 минут.
шаг 8/10
Снимите с огня, перелейте в блендер и хорошо измельчите.
шаг 9/10
Вымойте кинзу, стряхните воду и оборвите листочки со стеблей. Вымойте и разрежьте пополам помидоры черри. Разложите их в 4 суповые тарелки, а лучше в чашки.
шаг 10/10
Налейте суп и добавьте листочки кинзы. По вкусу добавьте масло с чили в каждую тарелку. Подавайте с тоненькими тостами мельба или с креветками-гриль. Суп хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Комментарии — 44
Таня Дидык
9 лет назад

Красивый и вкусный супчик.😋😍

*Elenissima*
9 лет назад
Таня Дидык ,

Спасибо, Таня!💐 Рекомендую!😊

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

В общем, как и обещала: я с отчетом! Суп - песТня! 😋😋😋 Меня вообще в этом плане легко соблазнить и трудно удивить. Но здесь я чувствовала: последовательность сработает! Ура! В моей копилке еще один великолепный легкий суп. 😊 Извини, солнышко, фото на скорую руку. потому как хотелось отчитаться сегодня, до голосования. 😊 Ну, и сама понимаешь, завтра - я у тебя! Предлагаю обменяться порциями. 😃 Я кинзу пробила блендером вместе с томатами и перцами, а как добавку использовала мелко нарезанный зеленый лук. Вкусно. 😋 Давай еще супы, можно просто для меня. 😄 Я их обожаю: очень простой способ насытиться и не обращать внимание на порции, калории и прочее...😉 Еще раз - СПАСИБО!!!💖🌹🌹🌹

*Elenissima*
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена, да я с удовольствием обменяюсь!😄 Ну, ты и быстрая!!!👌 Молодец! Спасибо тебе огромное за отчёт и я очень рада, что тебе суп понравился! Меня он выручает в жару, когда мяса совсем не хочется и ккал в нём всего ничего...😄 Насчёт других супов пока будет пауза-переходим на пирожки...pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
*Elenissima*,

Пирожки - святое дело! Пост начался, будут пирожки! pooh_lol

mashutka
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лен, я две недели жила только на гаспачоpooh_lolpooh_lolpooh_lol и мне было оооочень вкусно))), хоть я и не считаю калории. Обожаю такие супчики!!!! Суп-всему голова!!!!😋)))
Т/ч я здесь!!!!!! И даже булочки,тортики, пирожки.... меня не привлекают)))))

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
mashutka,

Я уже давно не считаю калории pooh_lol я про них и так все знаю.pooh_lol А то, что гаспачо не надоел - верю! Абсолютно! Сама могу на первых блюдах жить и не париться. 😊 А еще если кто и приготовит....ооооооо...тут у меня второе дыхание открывается! 😊

mashutka
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

самое главное-это то, что супы всегда получаются разные, чуть добавил другую траву и совсем другой суп😋

*Elenissima*
9 лет назад
mashutka,

А я вообще ВСЯКИЕ супчики люблю!😄 И борщ, и окрошку, и крем-суп, и солянку, и .... Могу все перечислить!pooh_lol Правда, когда пару дней без супа- грустно мне становится.😭 Машунь, угощайся на здоровье!🌺

*Elenissima*
9 лет назад
mashutka,

Сегодня увидела рецепт холодного огуречного супа с васаби...😊 Готовится 20 мин. Отложила...😄

mashutka
9 лет назад
*Elenissima*,

будем ждать😌

burro.salvia
9 лет назад

Леночка, супичк что надо! ))) Обязательно буду пробовать! 😋🐾 Мы любим томатные супы..... К сожалению, желтые томаты это пока только мечта! (видела их здесь только консервированными!) 😔 В общем, в моем случае, это будут классические красные томаты! 😌😘

*Elenissima*
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо, Ирочка!😍🌸 Рекомендую! 💖 Надо же как ! А ведь много рецептов с Pomodorini Gialli .. Ничего, красные вполне подходят!😄

Svetlana Metaxa
9 лет назад

Очень красивый и полезный супчик!💖

*Elenissima*
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Света, спасибо!!!💖💐

Юля
6 лет назад

помидоры желтые

500 шт.

*Elenissima*
6 лет назад
Юля,

Граммы, конечно! Техническая ошибка.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"