Рецепт
Главная»Рецепты»
Кабачки маринованые

Кабачки маринованые

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Хочу поделиться с вами рецептом вкусных маринованых кабачков. В ингредиентах указано количество соли и сахара на 2 литра рассола, при этом соль берется 1 столовая ложка без верха, а сахар - 1 столовая ложка с верхом. Эстрагон используется по желанию. Из указанного количества кабачков получается 3 литровых банки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Для засолки и маринования необходимо выбрать молодые и свежие кабачки.
шаг 2/7
Подготовить зелень и специи: все хорошо помыть, укроп, листья хрена и горький перец порезать.
шаг 3/7
Кабачки помыть, срезать плодоножку и порезать сегментами толщиной 1-1, 5 см.
шаг 4/7
Порезанные кабачки плотно уложить в литровые банки, пересыпая порезанной зеленью, горьким перцем и чесноком.
шаг 5/7
В кастрюлю налить 2 литра воды, добавить соль, сахар, душистый перец горошком и лавровый лист, довести до кипения.
шаг 6/7
Банки с кабачками 2 раза залить кипятком на 5 минут, а затем горячим рассолом, добавить в каждую банку по столовой ложке уксуса и закрыть крышками. Банки перевернуть и укутать во что нибудь теплое до полного остывания.
шаг 7/7
Так выглядят кабачки в готовом виде.
Комментарии — 22
Svetlana Metaxa
9 лет назад

Вкусно!!!!💖

М. Е.
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо , Светлана 😊

Ирина Димкина
8 лет назад

А 1шт хрена, это сколько? Все листья с 1 корня? Или 1 лист? Или 1 корень? Помогите, запуталась))😱

М. Е.
8 лет назад
Ирина Димкина,

Ирина , добрый вечер..Я обычно использую 1 побег хрена с корешком .Чищу корень , нарезаю его мелкими кружочками , также мою и нарезаю зеленую часть стебля и добавляю в банки .В общем , корень и листья нужно добавить обязательно , а количество — это уже на ваше усмотрение.Даже если нет корня можно добавить просто нарезаные листья .Хрен кабачкам , так же как и огурцам ,придает "хрумкость".Надеюсь , помогла Вам разобраться😊

ВикторияS
9 лет назад

Любимые кабачочки!!!😋😍😋 Очень хороший рецепт, Мариночка!👌 Небольших молодых кабачков уже мало, но, если удастся найти😉, обязательно постараюсь приготовить по твоему рецепту!🍀🌸🍀

М. Е.
9 лет назад
ВикторияS,

У нас тоже молодые кабачки не всегда в августе встретишь , но мне попались на рынке , и я решила немного законсервировать 😊😍

ВикторияS
9 лет назад
М. Е.,

👌😍

Жанна Тихонова
9 лет назад

Люблю молоденькие кабачки! Замечательный рецепт!

М. Е.
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Я тоже люблю кабачки 😊

burro.salvia
9 лет назад

Вкусный рецепт! Надо будет попробовать со светлыми кабачками - я у нас вижу иногда в продаже такие! 😉🍀

М. Е.
9 лет назад
burro.salvia,

Попробуй , совсем не сложно .Только со специями не переборщи. Я немного увлеклась , еще и эстрагон добавила😊🌿

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"