Рецепт

Рассольник

Приготовление
5 часов
Рецепт на:
8 персон
Описание
В эту заготовку пойдут и «забытые» на грядке переросшие огурчики! Рассольник получается очень вкусный. У меня осталось 150 мл – я его доела со свежим хлебушком. Очень вкусно и в качестве салата-закуски! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Огурцы и морковь натереть на крупной терке. Помидоры и лук порезать кубиком. Все ингредиенты, кроме уксуса, перемешать. Дать постоять 3 часа.
шаг 2/4
Через 3 часа выделится много сока.
шаг 3/4
Поставить емкость с овощами на огонь, дать закипеть, тушить под закрытой крышкой на небольшом огне 1 час. Банки объемом 0,5 л стерилизуем. Потребуется 8 штук. За 5 мин. до окончания тушения добавить 1 ст. л. уксуса. Хорошо перемешать.
шаг 4/4
Разложить в подготовленные банки, укупорить герметично.
Комментарии — 28
Шпрот
9 лет назад

Жанна,а я вот попробовала Ваш рецепт-это был для меня эксперимент,никогда таких салатов не закатывали...но очень хотелось попробовать)))тем более огурцов переросших навалом😃.И знаете,очень даже вкусно вышло!😋Спасибо!Зимой буду пробовать суп варить🍴

Жанна Тихонова
9 лет назад
Шпрот,

Юленька, как приятно, что мой рецепт пригодился! Спасибо за отчет! 💖 Мне этот рассольник нравится даже больше, как салат!

Шпрот
8 лет назад

Жанна,вот пришло время опробовать то,что летом накрутила).Варила сегодня суп из данной заготовки.Куриный бульон,картошка,остатки томатного соуса ну и ,конечно,баночка рассольника.20 минут на всёпровсё и в итоге мы с мужем не могли оторваться от кастрюли,пока не уничтожили всё содержимое))))Так вкусно было!Я себя похвалила,что не поленилась летом,ведь действительно такое подспорье эти закатки-закрутки оказались.💖💐СПАСИБО!

Жанна Тихонова
8 лет назад
Шпрот,

Юль, спасибо, что вернулись! Рада, что Ваши труды летом были не напрасными! А мне этот рассольник даже больше нравится есть, как салат! 💗 😃

o.malysh75
8 лет назад

Жанна, спасибо большое за рецепт, очень вкусно. Готовлю уже вторую партию. Из первой партии половину съели, как салат😊😊

Жанна Тихонова
8 лет назад
o.malysh75,

Спасибо Вам! Очень приятно читать комментарий! Мне самой этот рассольник больше нравитс как салат!

evru.i
8 лет назад

Очень захотелось сделать овощную заготовку на зиму с крупой!
И я нашла ваш рецепт! Уже сделала, часть опробовала - ОООчень вкусно!!
Спасибо!

Жанна Тихонова
8 лет назад
evru.i,

Очень рада! На здоровье!

amitea2012
6 лет назад

Уточните, пожалуйста, в конце тушения овощей добавить 1 ст.л. уксуса или уксусной эссенции?

Жанна Тихонова
6 лет назад
amitea2012,

Эссенции. В ингредиентах написано.

amitea2012
6 лет назад
Жанна Тихонова,

В ингредиентах написано эссенция, а в описании уксус, поэтому попросила уточнить. Спасибо!

Жанна Тихонова
6 лет назад
amitea2012,

Действительно! Извините, не придала значения! Я бы тоже спросила! Удачных Вам заготовок!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"