☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Томатно-вишневый гаспачо в стаканах

Томатно-вишневый гаспачо в стаканах

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Хочу предложить вам приготовить холодный суп "Гаспачо", который подают в стаканах.  Для приготовления гаспачо используются только сырые ингредиенты! Вишню берите некислую. Корень имбиря - 2 см.  Летом очень удобно приготовить целый кувшин гаспачо, поставить в холодильник и утолять им жажду.   

Ингредиенты

основные
перец черный свежемолотый
по вкусу
лимонный сок
30 мл
оливковое масло Extra Virgin
150 мл
соль морская
по вкусу
чеснок молодой
1 зубчик
имбирь корень
1 кусок
лук-шалот красный
½ шт.
базилик свежий
1 веточка
хлеб белый
2 куска
помидоры
700 г
перец сладкий красный
2 шт.
вишня
500 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Замочите хлеб в лимонном соке со 100 мл воды на 10 минут. Помидоры вымойте, сделайте острым ножом крестовой надрез. Вскипятите воду.
шаг 2/7
Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу.
шаг 3/7
Нарежьте помидоры на четвертинки и положите в мясорубку, используя насадку для приготовления сока.
шаг 4/7
Удалите у вишни косточку, также как и помидоры пропустите через мясорубку с насадкой для сока.
шаг 5/7
Очистите перцы, нарежьте и таким же способом, как указано выше, приготовьте сок.
шаг 6/7
Соедините вместе три сока (вишня+томаты+красный сладкий перец).
шаг 7/7
Очистите имбирь и натрите на терке. У базилика удалите веточки. Соедините в блендере имбирь, базилик, красный лук, чеснок, оливковое масло, хлеб, соль, перец и горсть льда. Взбейте до желаемой консистенции. Соедините все вместе в большом кувшине. Поставьте кувшин с гаспачо в холодильник на 2 часа, затем подавайте в стаканах.
Комментарии — 27
Солнце
8 лет назад

Классно, когда на улице +35. 😍

Катюша
8 лет назад
Солнце,

Дааааааа, Анют)))))) 😌

vicky
8 лет назад

interesnoe so4etanie, Katyusha 😋😍😘

Катюша
8 лет назад
vicky,

Вика, благодарю) Придумала ни я)) Рецепт из "Гастронома" 😘

yanina101
8 лет назад

И у нас +35°.........Хочу гаспачо....

Катюша
8 лет назад
yanina101,

Сегодня днём обещают +30))))) Будем наслаждаться последними жаркими денёчками лета 😌 Всё таки уже август(( 😘

ღ Юляღ
8 лет назад

Как мне нравится такая подача...😍
Отличный суп!!!😋

Катюша
8 лет назад
ღ Юляღ,

Юленька, спасибо)) Этот рецепт из "Гастронома" настоящая находка 😌 В оригинале он с черешней (но можно с вишней - самое главное, чтобы вишня была сладкая, некислая(( 😝 В жару самое то 😃

Ludmillla
8 лет назад

😋😍🌺

Катюша
8 лет назад
Ludmillla,

😊

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"