Рецепт
Главная»Рецепты»
Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом

Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт этого ванильного мороженого привлек меня, в первую очередь, тем, что в его состав входит сливочный сыр кварк (quark). За неимением этого сыра его можно заменить на любой другой мягкий сливочный сыр, типа Филадельфия и т.п. Мороженое на основе подобных сыров я уже готовила, и нам оно пришлось по вкусу! А во-вторых, понравилось, что мороженое готовится без яиц. Получилось вкусное нежное мороженое со вкусом ванили и меда.  Время приготовления указано без учета охлаждения в морозилке.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Влейте в кастрюльку молоко с медом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая.
шаг 2/6
Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом.
шаг 3/6
В рецепте используется сыр кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях за неимением сыра кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом.
шаг 4/6
Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности.
шаг 5/6
Далее переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5–6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут).
шаг 6/6
Подавать готовое мороженое, полив немного медом и украсив свежими ягодами малины;))
Комментарии — 28
Тата
9 лет назад

Ириша, мороженое выглядит исключительно!😋😋💐

burro.salvia
9 лет назад
Тата,

Таточка, благодарююююююю!!!... ))) 😊😘 Очень рада тебя видеть! 💖

Ms Frisella
9 лет назад

Какие ты только сыры не знаешь! 😳 Мороженко твоя как раз по жарище😌

burro.salvia
9 лет назад
Ms Frisella,

😄😄 Юля, а ты с этим сыром ничего не готовила? Я просто с ним уже давно столкнулась в выпечке.... У Рамзи в рецептах некоторые чизы (к примеру) именно на этом Кварке.... pooh_lol И я его без проблем тогда же нашла в Lidl..... 😃

Ms Frisella
9 лет назад
burro.salvia,

Ой, Ириша, стыдно признаться, но я не люблю чизкейки😳😳

burro.salvia
9 лет назад
Ms Frisella,

Вовсе не стыдно, Юль! Я, к примеру, классический Тирамису не люблю!!!! 😜

Елена-Шоколад
9 лет назад

Выглядит замечательно! И делать просто - надо прибрать в КК! 😋

burro.salvia
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка! Приятно, что тебе понравилось! 😘💐

Irina
9 лет назад

Не думала, что так просто готовится мороженое😄💐

burro.salvia
9 лет назад
Irina,

pooh_lolpooh_lol Ира! Ну, в общем, да..... в приготовлении домашнего мороженого не так все сложно.... )))) Хотя, конечно, зачастую нужно сварить крем, который потом замораживается в мороженое! 😉 В данном рецепте все чуть проще! 😉 Но, если будет интересно, посмотри еще вот этот рецепт ОЧЕНЬ вкусного мороженого http://www.edimdoma.ru/retsepty/67903-shokoladnoe-morozhenoe-s-chernym-pertsem (там все очень подробно по приготовлению!!!) и могу тебе порекомендовать вот это мороженое от Юлии Высоцкой - http://www.edimdoma.ru/retsepty/64304-hrustyaschee-shokoladnoe-morozhenoe Просто замечательно!!! 👌 😘

Натали*Лали
9 лет назад

Ирина,"Филадельфии" у нас тоже нет😟если только маскарпоне.Как ты думаешь,подойдёт?😊Остаюсь у тебя в очередной раз😉💖🌺🌺🌺

burro.salvia
9 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька, с маскарпоне не могу сказать, надо попробовать! В любом случае, он сыграет больше роль сливок... Что тоже неплохо! Но, вот именно такие сливочные крем-сыры (как указанные в рецепте) дают именно ощущение сырной "нотки". Надо будет попробовать для сравнения... В крайнем случае, это будет немного другое мороженое (по вкусу), но думаю, что все равно получится хорошо! 😋 Спасибо тебе за очередной ГОЛОС!!!! 😌😘💗💐💐💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"