Баклажаны вымыть наколоть вилкой, поставить в духовку при 200С на 30 минут.
шаг 2/10
Остывшие баклажаны очистить от кожуры и мелко порубить.
шаг 3/10
Сто грамм твердого сыра натереть на крупной терке, адыгейский сыр размять добавить к баклажанам, посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок.
шаг 4/10
Добавить зелень перемешать.
шаг 5/10
Для теста соединить яйцо, мягкое масло и сметану.
шаг 6/10
Добавить соль, сахар, соду муку.
шаг 7/10
Замесить мягкое тесто, часть оставить доя решетки.
шаг 8/10
Раскатать тесто в круг, по краю выложить остаток сыра нарезанный брусочками.
шаг 9/10
Подвернуть край с сыром формирую ботик, выложить начинку.
шаг 10/10
Сделать решетку, я помазала водой и присыпала кунжутом. Выпекать на пергаменте при 180С 40 минут. Подавать можно как теплым так и холодным.
Очень вкусный пирог, люблю баклажаны😋😋