Рецепт
Главная»Рецепты»
Минестроне для детей

Минестроне для детей

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот суп можно взбивать, а можно оставить овощи кусочками. Подавать его хорошо с обжаренным хлебом, который надо натереть чесночком и положить в тарелку, а сверху налить суп. Для разнообразия можно во время варки добавить немного мелких макарон (колесики или буковки), а готовый суп присыпать натертым сыром. Вместо базилика подойдет петрушка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Луковицу и чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 2/9
Мелко нарезать 50 г светлой части лука-порея.
шаг 3/9
Разогреть в тяжелой кастрюле растительное масло и немного потомить оба вида лука и чеснок.
шаг 4/9
Помидор обдать кипятком и, сняв кожицу, порезать на мелкие кусочки.
шаг 5/9
Морковь и картофель почистить и порезать на небольшие кусочки.
шаг 6/9
Выложить подготовленные овощи в кастрюлю с луком и чесноком, залить горячим овощным бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне около 6–7 минут.
шаг 7/9
Добавить в кастрюлю стручковую фасоль и замороженный зеленый горошек и варить еще 3–4 минуты.
шаг 8/9
Листья базилика мелко порубить.
шаг 9/9
Готовый суп разлить по тарелкам и присыпать базиликом.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Иннесс Цыганенко
9 лет назад

Готовила на курином бульоне, получилось неплохо, но жидковато.

НаташаДюбуа
14 лет назад

Зачем же такую красоту взбивать???

ali.nika
14 лет назад

Отличный рецепт. Только зелёная фасоль( использую замороженную) так быстро, за 3-4 мин, не успевает проготовиться,бывает жёсткой. Варю её 7-8 минут.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"