Торт "Клубничное сердце"

Сейчас в разгаре сезон клубники, а к тому же у меня появилась чУдная  форма-рамка для выпечки или желе в виде сердца. Прелесть её заключается в том, что размер (диаметр) можно регулировать от 12 до 26 см и это очень здорово! Конечно, можно воспользоваться и обычной разъёмной формой с дном. В этом рецепте удачно соединились и выпечка, и желейный крем. Торт получился очень выразительный, ароматный и лёгкий за счёт большого количества ягод. Если вы любите послаще и не считаете калории, то добавьте в крем 100-150 г сахара. Я обошлась только клубничным конфитюром и крем получился приятно кисленько-сладковатым, не приторным, что особенно ценно в жару. По ингредиентам есть уточнения, которые не удалось отобразить в рецепте: для смазывания и посыпки формы нужно дополнительно немного сливочного масла и муки, для крема 2 пакета порошка желе малина или клубника (каждый на 0,2 л воды). Я использовала и с клубникой, и с малиной. Жирные сливки можно заменила 2 пакетами порошка "Взбитые сливки" от известного немецкого бренда +300 мл молока и 1/2 пакетика "Загустителя для сливок".Таким образом калорийность значительно уменьшилась. Клубника, разумеется, должна быть наисвежайшая и не очень крупная. Рецепт с любимого немецкого сайта, но я его изменила на свой вкус.