Рецепт
Главная»Рецепты»
Кофейный кекс

Кофейный кекс

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Сегодня я жду в гости всех кофеманов. Это очень вкусный кекс с насыщенным кофейным вкусом, влажной структурой, сахарно-кофейной прослойкой и очень вкусной глазурью. В этот кекс по рецепту идёт 3 ст. л. растворимого кофе, но, пожалуйста, не пугайтесь этого. Кекс совершенно не горчит, он обладает очень необычным вкусом. Приятного аппетита!!! P.S. Я пекла кекс в продолговатой форме 39х12 см. Меньшую форму я брать не советую, потому что во время выпечки кекс сильно поднялся.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Готовим тесто. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванильный сахар.
шаг 2/6
В другой миске слегка взбить яйца, добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь в кефирную, добавить рубленые орехи, тщательно перемешать.
шаг 3/6
Теперь готовим прослойку. Перемешать 2 ст. л. растворимого кофе (если у вас кофе гранулированный, обязательно измельчите его в порошок), 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы.
шаг 4/6
Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, выложить в форму половину теста. Посыпать тесто смесью для прослойки.
шаг 5/6
Выложить на прослойку оставшееся тесто, разровнять. Выпекать кекс при температуре 180 градусов 30-40 минут.
шаг 6/6
Для глазури в маленькой кастрюльке перемешать сахарную пудру, кофе и молоко, поставить на маленький огонь и слегка проварить, чтобы смесь стала однородной. Готовый кекс остудить, вытащить из формы, полить кекс глазурью и посыпать рублеными орехами. Угощайтесь!
Комментарии — 23
Olga
9 лет назад

Красивый разрез!😍😋

Пчёлка Руся
9 лет назад
Olga,

Спасибо большое!😘 Вот такое произошло во время выпечки!😉😀🌺

Ирина B&C
9 лет назад

Кофейный ммм....очень вкусно, Ириша, отличный кекс😋😋

Пчёлка Руся
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо большое! 😍 Действительно вкусно, я сама не ожидала, что такой кекс вкуснючий получится!😝😘🌺

Даша
9 лет назад

Это просто потрясно! В закладочки! Благодаря отчёту http://www.edimdoma.ru/club/posts/19168-voobsche-bez-shokolada-vypechka-po-vashim-retseptam увидела Ваш замечательный рецепт!😋

Пчёлка Руся
9 лет назад
Даша,

Дашенька, спасибо большое!😘 Надеюсь, что рецепт Вам пригодится!😍🌺

Даша
8 лет назад
Пчёлка Руся,

А как же! ОбязательноОбязательно пригодится!😋

Пчёлка Руся
8 лет назад
Даша,

😍😘🌺

Апрель
9 лет назад

да кексы эти вкусные и к чаю и кофе хороши😍

Пчёлка Руся
9 лет назад
Апрель,

Спасибо, Алечка!😍 Ты абсолютно права, кекс действительно очень вкусный!😍😘🌺

Елена
9 лет назад

Согласно, все говорит о том, что это вкусно! Я очень люблю влажную выпечку.😋😋😋

Пчёлка Руся
9 лет назад
Елена,

Спасибо большое! Очень вкусной оказалась глазурь, и свой шарм привнесла ореховая посыпка))) Угощайтесь!😉💖🍀

Елена
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Спасибочки! Буду готовить!😊

Пчёлка Руся
9 лет назад
Елена,

😍🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"