Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Черная Пятница!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Джаджик (Cacık)

Джаджик (Cacık)
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Джаджик (читается как ДжаджЫк) в турецкой кухне считается закуской и подается ко вторым блюдам. Джаджик готовится очень быстро, его принято подавать холодным. Он великолепно утоляет летнюю жажду и как самостоятельное блюдо. По густоте похож на холодный суп.

В эгейской и средиземноморской кухне этот салат можно встретить в рецептах разных народов. Например, у греков это будет дзадзики и подаваться в качестве густого соуса, на Кипре - талатури, в Болгарии - таратор...

Если вы готовите для детей, то от перца лучше отказаться.

Участник конкурса
Montale — Восточная сказка

Пищевая ценность порции

112
кКал
4%
Белки4 г
Жиры7 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
по вкусу
1 щепотка
1 щепотка
1 стакан
2 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
2 стакана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

В глубокую посуду вылить йогурт и холодную питьевую воду. С помощью венчика хорошо перемешать до однородной массы (до густоты кефира). Возможно, воды понадобится больше или меньше, в зависимости от густоты и жирности вашего йогурта.
В глубокую посуду вылить йогурт и холодную питьевую воду. С помощью венчика хорошо перемешать до однородной массы (до густоты кефира). Возможно, воды понадобится больше или меньше, в зависимости от густоты и жирности вашего йогурта.


На весь экран

# шаг 2/6

Добавить соль, сухую мяту, тимьян, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо размешать.
Добавить соль, сухую мяту, тимьян, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо размешать.


На весь экран

# шаг 3/6

Добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать венчиком.
Добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать венчиком.


На весь экран

# шаг 4/6

Огурцы натереть на крупной терке. ** Если огурцы крупные, то достаточно 1 штуки.
Огурцы натереть на крупной терке. ** Если огурцы крупные, то достаточно 1 штуки.


На весь экран

# шаг 5/6

Переложить огурцы в йогуртную смесь и хорошо размешать ложкой. Красный перец подать отдельно. Джаджик готов!
Переложить огурцы в йогуртную смесь и хорошо размешать ложкой. Красный перец подать отдельно. Джаджик готов!


На весь экран

# шаг 6/6

Подавайте джаджик холодным. Приятного аппетита! ** Этот салат будет еще вкуснее, если его приготовить заранее и выдержать в холодильнике несколько часов.
Подавайте джаджик холодным. Приятного аппетита! ** Этот салат будет еще вкуснее, если его приготовить заранее и выдержать в холодильнике несколько часов.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 14
Отправить
Alexey Givargisovich
👍
1
Alexey Givargisovich
2 года назад

Не слова не сказали, что истинный народ, который придумал это блюдо на самом деле Ассирийцы.🤷🏻‍♂️

Лариса
Лариса
9 лет назад

В ингредиентах опять сбой. Указано вода - 1 г, а на самом деле сколько? 🌺

Vici
Vici
9 лет назад
Лариса,

1 стакан примерно........ исправлю снова... спасибо за заметку ! 😊

Т
Т
9 лет назад

О,это мне по душе! 😇😋

Vici
Vici
9 лет назад
Т,

холодное и за 15 минут в смысле?! 😜
но на самом деле в жаркую погоду тарелочка джаджика - лучше не придумаешь!! 😍

Т
Т
9 лет назад
Vici,

И что зелень...и йогурт...и пикантно-всё нравится! 😉

Vici
Vici
9 лет назад
Т,

спасибо.. ;-)) приготовлю специально для тебя 😜

Т
Т
9 лет назад
Vici,

💖

julika
julika
9 лет назад

Вкусно😋!!!

Vici
Vici
9 лет назад
julika,

Спасибо 😊

~Un Dina~
~Un Dina~
9 лет назад

А есть еще такой же греческий соус дзадзики😆😋🌺!

Vici
Vici
9 лет назад
~Un Dina~,

да-да 😉, в комментариях я написала про него...они похожи.
в греческом варианте есть отличие - огурцы после измельчения принято отжимать от сока и класть в закуску почти сухими, поэтому в этом варианте закуска больше похожа на густой соус, а не на суп, как в варианте турецком.

~Un Dina~
~Un Dina~
9 лет назад
Vici,

😋🌷

Vici
Vici
9 лет назад
~Un Dina~,

😄😄💐💐

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.