Положите в корзинку для пикника вот такие лепешечки. Хорошо если они не будут съедены по дороге... А может быть, и хорошо!!! Ароматные, сочные, мягкие, очень вкусные понравятся и взрослым, и детям!
Подготовить начинку. Укроп (зелень любая, на ваш вкус) помыть, хорошо просушить и мелко нарезать.
шаг 2/18
Почистить и мелко нарезать репчатый лук.
шаг 3/18
В миску выложить фарш. У меня фарш (говядина + свинина), но можно взять любой. Добавить укроп, лук, соль, перец. Влить минеральную воду. Фарш хорошо перемешать. Фарш должен быть чуть жидковатым, чем на котлеты. Это придаст лепешкам сочность.
шаг 4/18
Просеять муку.
шаг 5/18
В миске соединить теплый кефир (слегка подогреть), соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать.
шаг 6/18
Добавить дрожжи (можно свежих - 12 г), вновь хорошо перемешать.
шаг 7/18
Затем всыпать 150 грамм муки.
шаг 8/18
Постепенно досыпать остальную муку.
шаг 9/18
Замесить мягкое тесто, оно будет липнуть к рукам, но больше муки не добавлять. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 50 минут. Тесто увеличится вдвое.
шаг 10/18
Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на равные кусочки (у меня 7 шт, но можно смело делать кусочки чуть поменьше размером) и расплющить.
шаг 11/18
В центр положить фарш.
шаг 12/18
Защипнуть в узелок.
шаг 13/18
И растянуть лепешку до нужного размера. Выложить лепешки швом вниз на силиконовый коврик (забыла сделать фото) и выпекать в разогретой духовке (190 градусов), примерно 20-25 минут, до подрумянивания.
шаг 14/18
Растопить сливочное масло.
шаг 15/18
Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
шаг 16/18
Накрыть пищевой пленкой (на 15 минут), дать чуть-чуть остыть.
Корзинку уже приготовила, мне на троих, пожалуйста!🌻
дрожжевое тесто с кефиром или йогуртом всегда получается нежным. спасибо за хороший рецепт, Елена! 🌺
Так я не поняла, если их съесть в дороге, что потом есть!??😉😉
pooh_lolpooh_lolpooh_lolЮля, шашлычок на природе😋Спасибочки!😘😘😘
Леночка, очень круто!!!😍 С сыром и зеленью делаю, а вот с мясом не пробовала! Отличная идея!🌹🌹🌹
Леночка, благодарю!😘😘😘Готовь на здоровье!🌹🌹🌹
Вкусные лепешки и фото , как всегда , замечательное😋😊
Мариночка, благодарю!😘💐😘