Рецепт
Главная»Рецепты»
Освежающий десерт из риса "Нежное облако"

Освежающий десерт из риса "Нежное облако"

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот охлаждающий десерт отлично подойдет в качестве завтрака в жаркий весенний или летний день. Кроме того, таким десертом легко можно накормить привередливого в еде ребенка. А уж если вы сладкоежка, то этот десерт просто создан для вас. Все, кто у меня попробовал десерт, так и не смогли понять из чего он состоит, но он однозначно всем понравился. Предложите такой десерт ребенку, который не ест обычную кашу и вы не успеете заметить как опустеет стакан с десертом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Рис отварить в воде до готовности. Откинуть рис на дуршлаг и дать стечь воде. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. В чашу блендера выложить рис, залить молоком, добавить сахар и соль. Взбить в течении 5 минут. Либо сразу сварить рисовую кашу на молоке с водой и взбить ее в блендере.
шаг 2/5
Добавить к молочному рису 3 половинки персика и снова взбить пару минут. Получится воздушная нежная масса. Желатин растворить в горячей воде до полного растворения. Влить желатин в рис и немного взбить.
шаг 3/5
Приготовить итальянскую меренгу. Из сахара и воды сварить сироп температурой 120 градусов, если нет термометра, то можно определить готовность сиропа по крупным пузырям на поверхности. Пока варится сироп белки нужно взбить в пену, добавить лимонный сок и продолжить взбивать до устойчивой рыхлой пены. Готовый сироп снять с огня и тонкой струйкой влить во взбитые белки, не переставая все время взбивать.
шаг 4/5
В рисово-молочную массу добавляем итальянскую меренгу небольшими порциями, аккуратно перемешиваем.
шаг 5/5
Разливаем по бокалам, украшаем нарезанным персиком и убираем в холодильник на 30-60 минут. Затем подаем к столу и пробуем. Приятного аппетита!
Комментарии — 33
Алёна
8 лет назад

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли для этого рецепта приготовить не итальянскую меренгу(я с ней не дружу-не получается), а швейцарскую(на водяной бане)?

Екатерина Скобелева
8 лет назад
Алёна,

конечно можно)🌹

Алёна
8 лет назад

Спасибо, буду экспериментировать на праздник. И еще забыла спросить: желатин нужен быстрорастворимый или обычный подойдет?

Екатерина Скобелева
8 лет назад
Алёна,

можете взять обычный, буду ждать отзыв💐

Алёна
8 лет назад

Обязательно отчитаюсь!😊

Алёна
8 лет назад

Ммм...суперский десерт...😋Нежный, как облачко, воздушный, легкий!😍Я готовила с яблочным пюре и мне очень понравилось!Большое спасибо за рецепт!🌷🌷🌷

Екатерина Скобелева
8 лет назад
Алёна,

большое спасибо за отзыв, я очень рада что десерт понравился💐💐💐

Svetlana Metaxa
9 лет назад

Вернулась я😆

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"