Рецепт
Главная»Рецепты»
Идеальные маффины из овсяной муки с бананом (без масла)

Идеальные маффины из овсяной муки с бананом (без масла)

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
7 персон
Описание
Вкусный и полезный вариант завтрака или утреннего перекуса  Овсяная мука является источником витаминов группы А, В, Е, ферментов, аминокислот, кремния, клетчатки; регулирует жировой обмен, положительно влияет на уровень холестерина в крови, легко усваивается, способствует выработке сератонина, который ответственен за положительные эмоции. Бананы полезны высоким содержанием калия, магния и фосфора; они способствуют концентрации внимания, увеличению работоспособности, уменьшению утомлямости, улучшают настроение. Настоящим открытием для меня стала возможность заменить сливочное масло в выпечке обычным яблочным пюре  Для замены нужно брать яблочного пюре столько же, сколько по рецепту требуется сливочного масла.  Маффины получаются, конечно, чуть-чуть более тяжелыми и не такими воздушными, как со сливочным маслом, зато на 100% полезными. И потрясающими на вкус.    Почему они идеальные? Пробовала готовить такие маффины по различным рецептам и часто в готовой выпечке ощущалась горечь овсяной муки. В этих маффинах ее нет.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Яблочное пюре соединить с фруктозой (можно заменить сахаром или медом, если хотите). Добавить яйца и хорошо перемешать до однородной консистенции.
шаг 2/4
Банан очистить от кожуры и в отдельной емкости хорошо растолочь с помощью вилки. Получившуюся кашицу добавить к яблочному пюре с фруктозой и яйцами, перемешать.
шаг 3/4
В жидкую смесь просеять оба вида муки и разрыхлитель, добавить корицу, замесить тесто - оно не должно получится слишком крутым.
шаг 4/4
Духовку разогреть на 160 градусов. В формы для маффинов вложить бумажные формочки (если такими не пользуетесь, можно просто смазать первые небольшим количеством растительного масла). Разложить по формам тесто и отправить в духовку на 25-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Подождать пока маффины остынут и можно уничтожать :)
Комментарии — 14
наталья
9 лет назад

Надо пробовать. У меня тоже бывало, что мука горчит. Овсяная мука быстро прогоркает.🍀

Катерина
9 лет назад
наталья,

Я заметила, что нужно очень следить за количеством. Если положить больше, чем нужно - появляется горечь 😔

burro.salvia
9 лет назад

Отличные маффины! ))) 😋

Катерина
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо! 😊🌷

Снежинка Татьяна
9 лет назад

C бананом очень ароматно, а с овсяной мукой - полезно. ЗдОрово, что на яблочном пюре, вкусно😋😊

Т
9 лет назад

Бананы у нас дома всегда (дети любят),поэтому заинтересовал рецепт! 😉😎😇

Катерина
9 лет назад
Т,

😊

yanina101
9 лет назад

Полезно и вкусно!А фруктоза как выглядит, чем заменить?🌻

Катерина
9 лет назад
yanina101,

😊
Фруктозу можно заменить медом, можно коричневым или даже обычным сахаром в таком же или чуть большем количестве (фруктоза слаще сахара, поэтому ее, как правило, идет немного меньше) 🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"