Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Черная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Песочное печенье с черничным джемом и меренгами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
30
14808
0
Реклама

Хрустящее шоколадно-ореховое печенье

Хрустящее шоколадно-ореховое печенье
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное, тающее во рту печенье с выраженным ореховым вкусом. Печенья получается много, но уминается оно быстро (у меня муж с дочей за один вечер приговорили).

Пищевая ценность порции

619
кКал
26%
Белки10 г
Жиры42 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
225 г
1 ½ шт.
4 ч. л.
320 г
⅓ ч. л.
1 ½ г
⅓ ч. л.
370 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Размягчённое масло, сахар и яйца (берётся целое яйцо + желток; желтки увеличивают рассыпчатость и нежность изделий) размешать лопаточкой до получения однородной массы.


На весь экран

# шаг 2/5

Фундук обжарить и обшелушить. Жарить осторожно на среднем огне и постоянно перемешивать, хорошо обшелушивается только хорошо обжаренный орех. Одну часть фундука (250 гр.) мелко измельчить частями в кофемолке, другую (ок. 70 гр.) растереть в ступке для посыпки, но не слишком мелко. Фундук в рецепте можно заменить жареным арахисом.


На весь экран

# шаг 3/5

Далее сделать сухую смесь. Перемешать с мукой мелко измельчённый фундук, какао, соль, ванилин, соду. Эту смесь высыпать на стол и в неё вывалить смесь масла с сахаром и яйцами. Вымесить руками эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, но в то же время не должно быть тугим. Если тесто прилипает, добавить немного муки. Готовое тесто накрыть плёнкой и дать постоять 30 мин. в холодильнике.


На весь экран

# шаг 4/5

Охлаждённое тесто лучше раскатывать небольшими частями и работать быстро, чтобы не нагрелось. Пока работаете с одной частью - другая пусть дожидается в холодильнике. Пласт раскатывается равномерный по толщине 5-6 мм. Формочками для печенья делаются разнообразные фигурки и выкладываются на чистый и сухой противень. Противень ничем не смазывается, печенье не пристаёт. Печенье сверху аккуратно присыпаем ореховой крошкой и слегка прижимаем крошку пальцами.


На весь экран

# шаг 5/5

Выпекается печенье 8 минут при температуре 230 градусов. После извлечения дать немного остыть, затем снимать с противня, чтобы не поломать. Горячее печенье мягкое на ощупь, хрустеть будет, когда остынет) Приятного чаепития!
Выпекается печенье 8 минут при температуре 230 градусов. После извлечения дать немного остыть, затем снимать с противня, чтобы не поломать. Горячее печенье мягкое на ощупь, хрустеть будет, когда остынет) Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 14
Отправить
Natali
Natali
9 лет назад

Евгения! С почином💖💖💖Вкусное у Вас печенье😍💐💐💐

Евгения
Евгения
9 лет назад
Natali,

Спасибо, Натали! Мне ещё далеко до ваших шедевров)

Natali
Natali
9 лет назад
Евгения,

Ну это абсолютно не умаляет все достоинства Вашего печенья😉Кстати, ко мне можно и нужно - на ты😃

Ирина  B&C
Ирина B&C
9 лет назад

Вкусный дебют💐

Евгения
Евгения
9 лет назад
Ирина B&C,

Ирина, спасибо! Буду стараться и расти до вашего профессионализма)

Туся
Туся
9 лет назад

Отличное начало!!!😍😋💐

Евгения
Евгения
9 лет назад
Туся,

Спасибо за поддержку!

Т
Т
9 лет назад

Поздравляю 😃😃 с первым и вкусным 😋😋 рецептом на сайте! 💐

Евгения
Евгения
9 лет назад
Т,

Татьяна, спасибо за поддержку!

Апрель
Апрель
9 лет назад

вкусное печенье😋

Евгения
Евгения
9 лет назад
Апрель,

Спасибо! Это мой первый опубликованный рецепт)

Апрель
Апрель
9 лет назад
Евгения,

Поздравляю😋все получилось😋

Евгения
Евгения
9 лет назад
Апрель,

Апрель, спасибо за поддержку и ваши рецепты высокого уровня благодаря которым я набираюсь опыта!

Апрель
Апрель
9 лет назад
Евгения,

очень приятно Евгения😷 желаю вам того же😋

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.