Рецепт

Домашние расписные гамбургеры по-русски

tatyana16 мая 2015

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Унылые гамбургеры из фаст-фуда, к тому же весьма неполезные (!), предлагаю заменить нашими красивыми булочками и котлетками с сюрпризом. На природе под солнышком они заиграют всеми красками! А уж то, что они полезны, сомнения нет!

Ингредиенты

котлеты

для росписи

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

От приготовления кебабов у меня остался очень вкусный фарш (http://www.edimdoma.ru/retsepty/74283-kebaby-v-ovoschah-po-turetski). Для котлеток дополнительно измельчить брынзу, помидор и зелень. Из фарша сделать лепешечку, положить на нее начинку и залепить сверху другой лепешкой из фарша.

шаг 2/8

Обжарить котлетки, несколько раз перевернув их на сковороде. Вот такие они готовые в разрезе: яркие и сочные.

шаг 3/8

Для булочек сделать тесто: развести дрожжи в теплом молоке, дать им ожить. Смешать яйцо с сыром, солью, медом и влить дрожжи. Всыпать по частям муку и замесить мягкое эластичное тесто. Дать ему подойти и увеличиться вдвое.

шаг 4/8

Разделить тесто на 6 частей, скатать шарики, уложить на противень и дать им подойти. Когда тесто подойдет, поставить булочки в духовку при 180 градусах и печь до полуготовности, т.е. когда чуть-чуть позолотится тесто.

шаг 5/8

Тем временем сделать "краску" для росписи: какао смешать с кипятком и добавить половину желтка. Консистенция краски должна быть как у заварного крема. Переложить краску в кулинарный кулек.

шаг 6/8

Вынуть булочки из духовки, быстро нанести узоры и поставить допекаться до готовности. Остудить.

шаг 7/8

Вот такие они получаются внутри!

шаг 8/8

А теперь делаем гамбургер как обычно - с салатом, помидором, сыром и котлеткой. Приятного аппетита!

Комментарии — 18

Марина Z.

9 лет назад

Прикольные...😍💗

tatyana

9 лет назад

Марина Z.,

pooh_lol🌹

Natalya Radova

9 лет назад

😋к ним , расписным, бы первым - рука бы и потянулась , аппетитные !!!

tatyana

9 лет назад

Natalya Radova,

И не зря! pooh_lolОни очень вкусные и пушистые получились!😀

Натали М

9 лет назад

Такие булочки красивые!😍😃супер😘💐

tatyana

9 лет назад

Натали М,

Спасибо, Наташ!🌹🌹🌹💖 Мне тоже эта идея понравилась.

ВикторияS

9 лет назад

Какой вкусный натюрморт, Танюш!😋😋🍃🌺🍃Ну а булочки расписные особо привлекают взор!😍😃😍💐

tatyana

9 лет назад

ВикторияS,

Так бы и угостила!pooh_lol💖🌹

Надежда

9 лет назад

Танечка,какая вкусная красота!😋😋😇Тесто очень интересное,я не совсем поняла какой сыр,это который в ванночках,по типу янтаря?Хочется попробовать😋💐😘

tatyana

9 лет назад

Надежда,

Спасибо, Надюша!💖🌹🌹🌹 Сыр - тот что называется крем-сыр = cream-cheese, но в ингредиентах этого названия почему-то нет((( Скорее, он похож на очень хороший творог.

Надежда

9 лет назад

tatyana,

Теперь поняла😄,спасибо,Танюша💐😍

tatyana

9 лет назад

Надежда,

💖

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"