Хлеб на кефире мне понравился своим свежим, умеренно - кисловатым вкусом, нежной, сочной мякушкой и тонкой, хрустящей корочкой. Одним из плюсов этого хлеба является малое количество дрожжей. Но ничего не бывает случайно и малое количество дрожжей компенсируется довольно продолжительным и разнообразными процессом брожения и расстойки (в основном это временные затраты!), в пошаговых объясню причины этого и дам полезные советы. И если распределить время подготовки правильно, то с утра у Вас на столе может оказаться свежий, вкусный, домашний хлебушек к завтраку. Этот хлеб отличается от остальных, которые я пекла прежде, у него мякушка особая, пружинистая что-ли, очень воздушная. Вкусовые и тактильные ощущения сложно передать словами. Пробуйте!
Пусть всегда будет вкусно!
Белки | 85 г |
Жиры | 29 г |
Углеводы | 431 г |
4 г |
12 г |
10 г |
5 г |
250 г |
250 г |
300 мл |
50 г |
150 мл |
50 г |
Самым полезным способом приготовления мяса считается варка. Такие блюда являются важной частью
Алкогольное пиво можно заменить на безалкогольное — и вот уже никакого вреда организму. Врач Зарема
Польза облепихи ни для кого не секрет. Диетолог Ирина Писарева объяснила, как употреблять ягоду,
Ни для кого не секрет, что некоторые продукты питания защищают от тяжелых болезней, в том числе от
Викуля принимай отчет!😌Давно уже собиралась печь его,но останавливало, то что полбяной муки то нет(потом почитала комменты что девочки пекли на цельнозерновой,и решилась!(видела в продаже полбяную,куплю и повторю обязательно)Очень интересный процесс это первое, во вторых мякиш влажноватый как я люблю, и в-третьих,холодная расстойка дает хлебу какой то особый аромат,я заметила!Вот как много написала.😆СПАСИБО!😘
Оксаночка, на здоровье 😘 мне так приятно получить от тебя похвалюшки :)! Хлебушек чудесно получился 😇это один из моих любимых и удачных рецептов 😄, процесс действительно увлекательный! сама то я почему-то забросила это дело, хотя желание спечь новенькое конечно есть 😉 спасибо тебе огромное за фотоотчёт и положительный результат!!!
Вика, очень красивый хлебушек! 💐 💗 Сразу захотелось приготовить, но у меня муки таких сортов нет. Надо прикупить. Ты в специальной форме его выпекала, да? Я тоже все хочу такую прикупить.
Да, мука нужна 😄 а форма не обязательна, хотя мне тоже её оч хотелось заполучить! Я такую у Ярославы подсмотрела 😉
Вика, я к тебе со свежеиспеченным хлебом. Заменила полбяную муку на ячменную. Оооочень довольна результатом! Он мне напоминает какой-то деревенский хлеб и по форме , и по внешнему виду и по содержанию. Наивкуснейший хлеб!!!😘 Спасибо за рецепт!
Наташенька 😄вот порадовала старушку 😘 фото и положительный отзыв о хлебушке вызвали у меня желание ещё раз самой спечь этот чудесный хлеб! Согласна с тобой на все 100 😌 приятно, что тебе понравился рецепт 🌻 судя по отзывам этот хлеб можно разнообразить в зависимости от наличия той или иной муки в хозяйстве, что меня оч радует 😊 а самое главное это то, что он всегда получается 😉
Так, как у меня довольно редко бывает нужная мука( хотя в морозилке всегда есть заныканая " интересная" мука) , магазины разнообразием не радуют, приходится делать замену довольно часто. Сейчас закончилась ржаная и у меня и в магазинах. Жду , может где появится. Сразу приготовлю твою ржаную чиабату.pooh_lol
💖😇 Наташа, а как ведёт себя мука в морозилке? И зачем её туда? 😳
Понимаешь, у нас проблема в магазинах с завозом продуктов. Поэтому я всегда делаю запасы всего- мука, какао отруби и т.д. Я всегда раньше все хранила в шкафу, но однажды я из магазина принесла каких- то жучков. Эти не хорошие товарищи поселились во всех крупах и не только. Я выбросила все. Теперь тщательно проверяю все сыпучки из магазина, что-то храню в плотно закрытых контейнерах, а муку запечатываю в целофан( чтобы не отсырела ) и строго в морозилку. Ни чего с мукой там плохого не происходит. Просто заранее ее достаю и использую по назначению.pooh_lol
Понятно 😄 у меня однажды жучки в гречке завелись, тоже пришлось всё переворачивать верх дном😁 а в морозилке железно ничего не заведется pooh_lol только моя всю дорогу занята.... Если бы даже захотелось что-то ещё туда закинуть - не смогла бы 😎😍
У нас две большие морозилки - одна дома, другая в гараже. Есть куда ныкатьpooh_lol
Тогда ясно pooh_lol тогда "то что доктор приписал" pooh_lol умничка, находчивая 😍🌻
Это не я- это жизнь такаяpooh_lol😄
Наташа, как я тебя понимаю! Однажды тоже принесла гостей из магазина. Теперь вот тоже страдаю, храню муку и некоторые крупы в холодильнике. Ужас просто, т.к. места не хватает катастрофически и муж уже как-то странно смотрит! pooh_lol pooh_lol Думаю удивить его морозильником или нет?! 😆 У нас еще попугаи, а для них специально тоже всякого разного покупается... В общем, если куплю муку разную, то попробую ее хранить в морозильнике. 😇
Этому рецепту пол года и я тогда у Наташи интересовалась зачем она муку в морозилку прячет 😃 так вот и меня посетили эти гады😩 вполне возможно, что я их притащила из магазина 😡 и мне пришлось всё выбрасить, т. к. разлезлись по везде кроме пакетиков с ц/з мукой pooh_lol она им пришлась не по вкусу pooh_lol
Наташа, конечно обидно обнаружить в муке разных гадов! Меня сейчас ещё балкон выручает- там холодно😁
у нас -25 сейчас! Боюсь при такой температуре и все полезное погибнет! 😧
Вика, как я тебя понимаю. Спасения нет от этих гадов! Скажу по опыту, что чаще всего они приносятся из магазина в овсянке и муке. Очень они их любят, видно. Мне кажется, что я их не вывела до сих пор, хотя все вверх дном перевернула и по 100 раз проверила. Не знаю, что и делать. И еще из опыта: часть круп и муку теперь храню в банках герметичный с замочком таким сбоку. Туда никто не пролезет. Хочу докупить этих банок и все крупы и сыпучие перевести на них. И, конечно, все магазинное проверять обязательно нужно.
Вика, спасибо за интересный рецепт! Правда, не обошлось без изменений. Вместо полбовой муки пришлось взять цельнозерновую. Пекла в прямоугольной форме. Но получилось вкусно! Хлеб отлично нарезается, совсем не крошится.
Ой, Тонечка, вот порадовали 😄 отличный хлебушек получился 🌻 вот как интересно, оказывается и с цельнозёрновой мукой выпекается 😌 обязательно в следующий раз и я попробую 😍 спасибо большое за положительный и довольный)) отчёт и фото 😘
Фотография косая получилась, пока опомнилась, что толком не сфотографировала, было уже поздно😄 Хлеб, конечно, вкуснейший!! Полбяную муку я очень люблю!! Ела, как ты сама поняла, уж не с кефиром!!!😠
Юлечка, мне любая фотография в радость 😍а ещё приятнее, что хлебушек понравился 😘 спасибо за доверие 😇💖