Рецепт
Главная»Рецепты»
Тёщин язык (Lingue di suocera)

Тёщин язык (Lingue di suocera)

Приготовление
3 часа 40 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
"Тёщин язык" - это названия одного растения, очень популярного и любимого за неприхотливость и декоративность. А в Италии это ещё и такие хлебцы (что-то между хлебом и гриссинами). Очень легкие в приготовлении, подойдут и для аперитива, и на обед взамен привычному хлебу и, конечно же, эти хлебцы очень подойдут к ветчине и сыру.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
В миске смешать все ингредиенты для опары. Полученный шарик теста оставить отдохнуть на 1 час.
шаг 2/10
В отдельную миску насыпать муку, добавить опару, воду и все перемешать.
шаг 3/10
После добавить соль и оливковое масло, замесить тесто.
шаг 4/10
Оставить тесто в выключенной духовке (режим "свет") на 2 часа.
шаг 5/10
Разделить тесто на 6 частей и раскатать в длинные тонкие (3-4 mm) язычки, затем язычки разрезать пополам.
шаг 6/10
Перед выпеканием смазать оливковым маслом, посыпать немного крупной солью, по желанию можно посыпать веточками розмарина.
шаг 7/10
Выпекать при температуре 200 градусов около 15-20 минут.
шаг 8/10
....
шаг 9/10
Ну чем не цветок "тещин язык"? :)
шаг 10/10
Хрустите с удовольствием :)
Комментарии — 36
Светлана Драчева
5 лет назад

Очень вкусно!Совсем не отличается от магазинных по вкусу.Спасибо за рецепт!

vicky
9 лет назад

Похрустим 😄привлекательные хрустики 😋 впервые узнала про "тёщин язык" как растение 🌿но знаю такую острую закуску из баклажан 😘

Tatiana
9 лет назад
vicky,

spasibo!!!💐a ya vot pro baklazhani vpervie slishupooh_lol, nu vot, osvedomili drug druga.😊🐾 💗

burro.salvia
9 лет назад
vicky,

Викуль, добавила для фото "тёщиного языка"!! )))) pooh_lol У нас это растение почему-то пользовалась огромной популярностью!!! Помню, и дома у всех росло, и в детских садиках, и в школах!!! 😄 ну, думаю, это потому, что растение достаточно неприхотливое в уходе..... 🍃🌿🍃🌿🍃

vicky
9 лет назад
burro.salvia,

Ну 🌿 конечно же я знаю, однако название мне это знакомо из кулинарии : у нас делают острую приправу из помидор, перца, чеснока и чили, с маслом и уксусом. Жарят полоски баклажан и консервируют их в этом соусе. За остроту и форму баклажан это блюдо и назвали "тёщин язык" это очень вкусно! На сайте были похожие рецепты

burro.salvia
9 лет назад
vicky,

Вика, а это не тоже самое блюдо из баклажанов, которое еще называют "Огонек"?? Просто судя по твоему описанию.....похоже.

vicky
9 лет назад
burro.salvia,

Скорее всего оно и есть, но Одесситы и тут непременно юморнут pooh_lol

burro.salvia
9 лет назад
vicky,

pooh_lol😜

Lyudmilae
9 лет назад

Впечатлило))) Придется попробовать)))pooh_lol😯

Tatiana
9 лет назад
Lyudmilae,

budu rada, esli rezept prigoditsya! 😊💐

Ксения П
9 лет назад

А если нет такой функции в духовке?

Tatiana
9 лет назад
Ксения П,

Kseniya, esli nelzya vklyuchit svet v duhovke bez vklyucheniya nagreva temperaturi, togda mozhno nakrit testo polotenzem I postavit v teplenkoe mesto (nu ili hotya bi gde net skvoznyakov)

Ксения П
9 лет назад
Tatiana,

спасибо!

Ксения П
9 лет назад
Tatiana,

Спасибо!😌

burro.salvia
9 лет назад

Танюш, классные "язычки" получились! 😜 Аппетитные такие штучки! 😃

Tatiana
9 лет назад
burro.salvia,

Spasibo, Irish! 😊 tak vkusno bilo😌😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"