burro.salvia13 апреля 2015
Описание
Пост закончился, и я предлагаю вам побаловать себя этим вкусным и сочным мясным блюдом!
На сайте уже есть похожие рецепты Мяса по-бургундски... Потому что Бёф бургиньон (фр. bœuf bourguignon) это ни что иное как знакомая многим говядина по-бургундски. Бёф бургиньон является одним из тех крестьянских блюд французской кухни, которые со временем стали считаться полноправными представителями так называемой «высокой кухни». Скорее всего, потребность тушить говядину в винном соусе возникла в те времена, когда мясо было очень жёстким и простой жарки было недостаточно для его приготовления, а в хорошем вине не было недостатка....
Итак, существует несколько способов приготовления этого мяса. Меня в данном рецепте привлекает то, что мясо запекается в духовке, и фактически готовится само по себе! ) Очень удобно приготовить заранее, а затем порадовать своих родных и гостей таким вкусным блюдом, которое может по праву украсить и праздничный стол! Рецепт еще ни разу не подвел - мясо получается ОЧЕНЬ нежным, просто тающим во рту, и необыкновенно ароматным! Подается обычно с гарниром из обжаренных грибов и мелкого лука, приготовленного в кисло-сладком соусе! Я добавила только лук на этот раз.
Пробуйте! Будет вкусно!
Ирина, подскажите пожалуйста как делать гарнир в том варианте где используются и грибы и если можно вместо лука репка использовать лук эшалот. Спасибо заранее за ответ.
Очень вкусно, спасибо ! 🌹
Ирина, подскажите пожалуйста название хорошего сухого красного вина....
Аппетитнейшее мяско😋💖
Спасибо, Люба!!! 😌😘
Приветик, Ириш) я первый раз это блюдо готовила после фильма Джули и Джулия (как и, наверное, многие) и была в полном восторге! Только там есть небольшие ньюансы, типо замачивания мяса на ночь в вине с букетом гарни, но если честно, мне больше нравиться без замачивания....И про вино абсолютно согласна! Если использовать то только лучшее!😍
😍😍😍😍
Ирааа
Слюнки потекли!..😋
Ирочка, я тоже его впервые готовила после фильма! ))) 😊 У рецепта есть варианты, но мне как-то больше всего по душе пришелся именно этот! Просто к тому же ни раз меня выручал!... 😄😉😋 Спасибо!