Рецепт
Главная»Рецепты»
Морковно-яблочный пирог с кокосом

Морковно-яблочный пирог с кокосом

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Несмотря на то, что пирог не очень красивый, он очень нежный, сочный и вкусный! Когда я говорю, что он нежный, я не преувеличиваю - он действительно такой! Кстати, когда я его ела, у меня было ощущение, что здесь присутствует творог. А грецкий орех по вкусу очень напомнил фундук. От себя  мне захотелось привнести лимоную нотку, которая "вписалась" сюда просто идеально!  Для этого рецепта советую использовать кислые яблоки. Основа сладкая, поэтому в целом получается то, что надо!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Финики замочить в холодной воде примерно на 2 часа.
шаг 2/7
С фиников слить воду, достать из них косточки. Финики и грецкие орехи измельчить в мясорубке. Добавить кокосовую стружку и перемешать. Я предварительно замачивала 1 стакан орехов, хотя это было необязательно, т.к. пирог и так в любом случае получится сочным.
шаг 3/7
Очистить морковь, из яблок вырезать сердцевину, и натереть все на мелкой терке. Морковка и яблоки у меня были средние. Нужно, чтобы в натертом виде их получилось где-то по 1 стакану.
шаг 4/7
Смешать измельченную морковь и яблоки с ореховой смесью. Добавить корицу и мускатный орех. Тщательно перемешать.
шаг 5/7
Форму застелить пищевой пленкой и выложить туда подготовленную массу, равномерно распределив ее. У меня не было формы, точно подходящей под размер пирога. Моя была размером 20*20, заполнила я ее где-то на 3/4. Основу убрать в холодильник, пока будет готовиться верхний слой.
шаг 6/7
Для верхнего слоя: яблоки очистить от сердцевины и натереть их на мелкой терке. Добавить немного лимонного сока, натертую цедру 1 лимона, кокосовую стружку и мёд. Тщательно перемешать. Выложить полученную смесь на готовую основу и убрать в холодильник хотя бы на 1 час. Затем нарезать и подавать.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 29
наталья
9 лет назад

Рита, решила переходить на такие десерты- без муки и жиров. Скоро лето! Обязательно попробую. Со следующей недели начинаю кушать по иному!😄😇

Маргарита Бузова
9 лет назад
наталья,

Наташа, правильный переход, поддерживаю!😃 Единственное, хочу предупредить, что ореховое тесто довольно калорийное, и жиров тут достаточно!😕 Но на мой взгляд, все равно это лучше, чем традиционная выпечка. И, кстати, если орехи замачивать, то сам десерт получится "легче".😊🌸

наталья
9 лет назад
Маргарита Бузова,

спасибо, Рита! Про орехи я знаю, я же , только пробую- кушает семья.😄

Натали М
9 лет назад

Очень вкусный и ароматный пирог😍😋

Маргарита Бузова
9 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташа!😃💐💗

ღ Юляღ
9 лет назад

Вот это да, вот это десерт!!! Ритуль, очень интересные и полезные рецепты у тебя!!! Молодец!!!😍😋😘

Маргарита Бузова
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо тебе огромное!!! Мне очень приятно, что ты так думаешь!!!😊💖💖

burro.salvia
9 лет назад

Маргаритка! Вот уж замечательный десерт - полезный!!! 😍😋😇💗

Маргарита Бузова
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо, Ируся! Рада, что он тебе понравился!!!😚🌹🌹🌹

Лариса
9 лет назад

Мега полезно и без выпечки 💖

Маргарита Бузова
9 лет назад
Лариса,

Спасибо, Ларисочка! Стараюсь)😉😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"