Рецепт

Молочные булочки (Panini al latte)

Tatiana19 марта 2015

Приготовление

2 часа 40 минут

Рецепт на:

25 персон

Описание

Очень мягкие, нежнейшие молочные булочки подойдут как для завтрака с молоком или кофе, так и для полдника. С такими булочками можно отправиться и на пикник! Рецепт взят из итальянского кулинарного сайта. В Италии (ну по крайней мере на севере страны) очень популярны такие булочки - "Panini al latte". Очень уважают такую выпечку и детишки, ведь такие булочки можно есть не только в самостоятельном виде, но и с мармеладом, ветчиной, сливочным сыром. Это самый вкусный домашний способ приготовления молочных булочек.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Замешиваем тесто. Для этого я использовала хлебопечку. Опишу, что делать, для тех, кто решит замешивать тесто вручную: в теплом молоке растворить дрожжи (можно использовать и сухие дрожжи, в этом случае не забудьте вычислить правильное количество), добавить растопленное масло и сахар. Смешать все с мукой, добавить соль. Замесить тесто.

шаг 2/7

В моей хлебопечке замес теста длится около 1 часа, вытащив тесто из хлебопечки, я оставила подходить тесто ёще 1 час, положив его в миску и накрыв пленкой. Кто делает тесто вручную, оставить подходить тесто 2 часа.

шаг 3/7

Из готового теста формируем колбаску. Разрезаем тесто на порционные кусочки (примерно по 30 грамм).

шаг 4/7

Формируем шарики.

шаг 5/7

Выкладываем шарики на протвень, смазываем молоком и даем отдохнуть 30 мин. По истечении срока смазать шарики взбитым яйцом и выпекать в духовке при 220С около 10-15 минут. Зависит от духовки.

шаг 6/7

Булочки готовы.

шаг 7/7

...

Комментарии — 29

burro.salvia

9 лет назад

Какие милые получились, Таня! 😍😌

Tatiana

9 лет назад

burro.salvia,

🐾😊😘