Рецепт

Сметанно-смородиновый чизкейк

Ирина B&C18 апреля 2015

Приготовление

4 часа 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Купила в магазине сметану, а она очень кисленькой оказалась, мои есть отказались. Срочно нужна переработка :) Решила сделать чизкейк без выпечки. Творога и сгущенки не было, поэтому решила просто из сметаны, но все таки разбавила кислинкой смородины. Получилось вкусно, угощайтесь. Время указанно с застыванием.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Печенье измельчить в блендере.

шаг 2/8

В крошку влить растопленное сливочное масло и выложить в форму, хорошо утрамбовать. Отправить в холодильник.

шаг 3/8

Желатин залить водой, дать набухнуть и на водяной бане подогреть до растворения.

шаг 4/8

Черную смородину (разморозить, если как у меня замороженная) залить водой и всыпать сахар, довести до кипения.

шаг 5/8

Перетереть на сито или дуршлаг, довести жидкость до 400 мл. Добавить половину желатина и вылить поверх печенья. Отправить в холодильник до застывания (2 часа).

шаг 6/8

Сметану смешать с сахарной пудрой и оставшейся половиной желатина.

шаг 7/8

Вылить поверх смородинового желе. Отправить в холодильник минимум на 2 часа.

шаг 8/8

Украсить по желанию, я украсила сахарными карандашами. Приятного чаепития!!!

Комментарии — 71

Lyudmilae

9 лет назад

Какие чудесные тюльпанчики расцвели на вкусном чизе))
🌷🌷🌷💐💐💐

Ирина B&C

9 лет назад