Рецепт
Главная»Рецепты»
Суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем

Суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это чудесное суфле из цветной капусты непременно порадует вас своим приятным сливочным и нежным вкусом. Если вы строго соблюдаете диету и считаете калории, то можете использовать сливки с меньшим процентом жирности либо молоко. Суфле настолько выигрышно и красиво смотрится на столе, что вы можете подать его и своим гостям!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
В кастрюле вскипятить и посолить воду. Соцветия цветной капусты проварить в течение 5 минут. Затем откинуть цветную капусту на дуршлаг. Измельчить блендером капусту до пюреобразного состояния, досолить по необходимости, поперчить.
шаг 2/11
В сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку. Обжарить до карамельного цвета и орехового аромата (2-3 минуты).
шаг 3/11
Выложить в сковороду пюре из капусты и перемешать.
шаг 4/11
Влить сливки и варить до загустения массы около 5 минут.
шаг 5/11
Очистить морковь и с помощью овощечистки нарезать тонкими лентами. Уложить морковь в миску и залить кипятком на 1-2 минуты.
шаг 6/11
Затем слить горячую воду и залить ледяной водой, либо выложить морковные ленты на лёд.
шаг 7/11
Срезать с лука-порея зелёную часть и также залить кипятком на 1-2 минуты и затем, слив горячую воду, залить ледяной водой.
шаг 8/11
Форму выстелить бумагой для запекания (или же, как у меня, использовать алюминиевую форму). Смазать форму сливочным маслом. Чередуя, выложить на дно формы морковь и лук-порей.
шаг 9/11
Сверху выложить капустное суфле. Запекать при температуре 170 градусов около 30 минут.
шаг 10/11
Дать суфле остыть в форме (лучше после остывания поместить на 1 час в холодильник). Выложить на блюдо и нарезать на порционные куски.
шаг 11/11
А теперь наслаждайтесь нежным вкусом пюре! Приятного вам аппетита!
Комментарии — 64
Marga
9 лет назад

😋😋 interesniy recept🍁

ВикторияS
9 лет назад
Marga ,

Очень нежно получается! 💗 Надеюсь, что и вам понравится!😃😉

Marga
9 лет назад
ВикторияS,

😘 100 */*💗

ВикторияS
9 лет назад
Marga ,

😘😍

Ирина B&C
9 лет назад

Викуля какое блюдо, какое фото, глядеть и глядеть.....💗

ВикторияS
9 лет назад
Ирина B&C,

Ириш😍, вот сегодня к маме в гости приехала, с собой эту суфлешку прихватила! 😉Очень нежное, но даже 3 часа дороги в общественном транспорте выдержало!🐾😇🐾pooh_lol

Снежинка Татьяна
9 лет назад

Цветная капуста, морковочка, лук...всё любимое!💗 Викуль, как-будто для меня😊😘 И празднично очень выглядит😍

ВикторияS
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое, Танюшка!!! 😘 Всё вкусно и полезно в этой суфлешке 🍀и что ещё приятно - смотрится, действительно, нарядно!😍😌

vicky
9 лет назад

Vikule4ka😍prelestno😋😇💖

ВикторияS
9 лет назад
vicky,

Викуша, спасибо большое тебе!!!😘😍😃🌺

Таня Дидык
9 лет назад

Вика,такое чудесное блюдо из капусты,смотрится шикарно.🌸😊

ВикторияS
9 лет назад
Таня Дидык ,

Танечка, рада, что блюдо понравилось! 😌😋😍 Спасибо большое за отзыв!💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"