Рецепт

Печенье "Улитки"

Ирина B&C18 марта 2015

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

И опять нежное и хрустящее творожное тесто, быстро и не хлопотно, а результат очень хорош. Я всегда делаю двойную, а то и тройную порцию, так как улетает мгновенно. Для начинки можно брать варенье, орехи или просто посыпать коричневым сахаром или корицей. А еще, как вариант, рулеты с тестом можно поместить в морозилку, пару недель они там точно продержатся. Потом нарезать и испечь. Рецепт из журнала ELLE. Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Муку растереть со сливочным маслом.

шаг 2/10

Добавить соль, творог и желток. Замесить тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на час.

шаг 3/10

Для начинки в этот раз я измельчила в блендере 2 ст. л. меда, 100г фиников, сок 1/2 лимона, корицу и 1/2 стакана сахара. А второй корж просто посыпала коричневым сахаром.

шаг 4/10

Поверхность присыпать мукой, раскатать корж и распределить начинку.

шаг 5/10

Сворачиваем в рулет и отправляем в морозилку на 10-15 минут, так его будет легче нарезать.

шаг 6/10

Достаем с морозилки, нарезаем на кусочки и выкладываем на застеленный пергаментом противень.

шаг 7/10

А можно просто сразу тесто раскатать, вырезать печенюшки и присыпать их сахаром.

шаг 8/10

Выпекать при температуре 180 С 20-25 минут - это улитки, а если просто печеньки, то достаточно 10 минут. Вот такие печеньки выходят.

шаг 9/10

И вот такие цветочки)