☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-муссовый торт

Шоколадно-муссовый торт

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
12 персон
Описание
Для любителей нежных и вкусных десертов!

Ингредиенты

для крема
сливки 33–35%
400 мл
йогурт
400 г
сахарная пудра
250 г
шоколад
200 г
молоко
100 мл
желатин
20 г
для бисквита
сахар
2 стакана
молоко
1 стакан
растительное масло
1 стакан
какао-порошок
3 ст. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
мука
2 стакана
ванилин
1 шт.
яйца куриные
4 шт.
для украшения
какао-порошок
50 г
сахарные кондитерские украшения
1 горсть
печенье песочное
50 г
для пропитки коржей
кофе растворимый
1 ½ ч. л.
молоко сгущенное
1 ½ ч. л.
кипяток
100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/28
Яйца разбить в миску.
шаг 2/28
Добавить сахар, ванилин.
шаг 3/28
Яично-сахарную смесь хорошо взбить.
шаг 4/28
Налить растительное масло.
шаг 5/28
Затем налить молоко.
шаг 6/28
Хорошо взбить смесь.
шаг 7/28
Просеять какао-порошок.
шаг 8/28
Еще раз хорошо взбить.
шаг 9/28
В большую миску просеять муку с разрыхлителем.
шаг 10/28
Постепенно добавить муку к основном массе и перемешать при помощи миксера.
шаг 11/28
Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.
шаг 12/28
В форму вылить тесто.
шаг 13/28
Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить спажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы.
шаг 14/28
Разрезать на 2 коржа.
шаг 15/28
Готовим крем. Сливки налить в миску.
шаг 16/28
Добавить йогурт или жирную сметану.
шаг 17/28
Высыпать сахарную пудру и взбить.
шаг 18/28
Шоколад поломать на кусочки.
шаг 19/28
Растопить шоколад на водяной бане и добавить в смесь, взбить.
шаг 20/28
Желатин высыпать в маленькую миску налить 3 ст.л. воды, перемешать. Ждем пока желатин набухнет.
шаг 21/28
В маленькой кастрюлю нагреть молоко и распустить желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.
шаг 22/28
Добавить тонкой струйкой в крем и хорошо взбить. Крем готов.
шаг 23/28
СБОРКА ТОРТА 1.5 чайные ложки растворимого кофе и 1,5 чайную ложку сгущенного молока растворить в кипятке (1 кофейная чашка). Пропитать коржи.
шаг 24/28
Дно формы застелить бумагой для выпечки, а также сделать бортики (можно и без них).
шаг 25/28
В форму положить первый корж, нанести равномерным слоем крем.
шаг 26/28
Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
шаг 27/28
Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Я использовала какао-порошок, сахарные сердечки и ореховое печенье, рецептом которого я поделюсь в следующий раз.
шаг 28/28
Приятного чаепития!
Комментарии — 29
Екатерина Корженевская
9 лет назад

Готовила такой торт!!Беспроигрышный вариант!!Красивый у вас торт и идея с печеньем очень понравилась!Буду ждать рецепт)

Svetlana Metaxa
9 лет назад
Екатерина Корженевская,

Катенька, рецепт готов, нет пошаговых, на дня повторю т обязательно поделюсь. Спасибо!💖

Angy
9 лет назад

Да Света, скопилось у тебя рецептов достаточно 😍😘💐.
Очень красивый торт 😋😇💖

Svetlana Metaxa
9 лет назад
Angy,

Анжелочка, спасибо! Работаю , в последнее время совсем нет время для выпечки, хотя платы огромные.pooh_lol Сегодня выходной,появилась возможность поделиться удачными рецептами😘

ღ Юляღ
9 лет назад

Изумительный!😍😍😍

marysa
9 лет назад

Волшебно!😇😇😇

Ксения П
9 лет назад

Невероятно аппетитный кусочек!😍🌸

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"