☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Черемуховый блинный торт с вишневым соусом

Черемуховый блинный торт с вишневым соусом

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Опять любимая черемуха, но уже в блинном тесте. Получился очень вкусный блинный торт. Миндальный вкус черемухи и сливочного крема - великолепный тандем. А кислинка вишневого соуса, только подчеркивает всю прелесть десерта. А чтобы торт смотрелся красивее, украсьте его кубиками из вишневого желе - они так похожи на рубины!

Ингредиенты

Вишневый соус
картофельный крахмал
1 ½ ч. л.
вишня замороженная
150 г
сахар
50 г
вода
100 мл
Блинное тесто
пшеничная мука
200 г
молоко 2,5%
600 мл
сахар
4 ст. л.
соль
1 щепотка
яйца куриные
3 шт.
растительное масло рафинированное
4 ст. л.
сода
¼ ч. л.
черемуховая мука
60 г
Сливочный крем
сыр сливочный
200 г
сливки 33–35%
250 мл
молоко сгущенное
180 г
желатин
2 ч. л.
молоко
50 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Для блинов в миску просеять черемуховую муку. ½ часть молока вскипятить и залить им черемуховую муку. Оставить на 10 минут, что бы черемуха распарилась и немного остыла.
шаг 2/17
Далее добавить вторую часть молока, соль, сахар, соду и три яйца.
шаг 3/17
Пшеничную муку просеять в миску с жидкими ингредиентами.
шаг 4/17
Опустить блендер и хорошо взбить смесь до гладкого состояния.
шаг 5/17
Затем добавить 4 ст. л. растительного масла и перемешать.
шаг 6/17
На разогретой сковороде выпечь блины с двух сторон. Пока пекутся блины, уже готовые складывать стопкой и накрывать пленкой, чтобы края не засохли.
шаг 7/17
Для крема желатин замочить в молоке, дать набухнуть по инструкции на упаковке.
шаг 8/17
Сливки взбить до пышного состояния, добавить сливочный сыр (у меня домашний крем-чиз из кефира) и сгущенное молоко, аккуратно перемешать.
шаг 9/17
Желатин распустить на огне и ввести в крем. Перемешать и убрать в холод, что бы крем начал «схватываться».
шаг 10/17
Затем прослоить черемуховые блины сливочным кремом. Торт убрать в холод до полного застывания крема.
шаг 11/17
Для соуса крахмал развести холодной водой. Вишню не размораживая засыпать сахаром, перемешать.
шаг 12/17
Поставить кастрюльку с вишней на огонь и припустить до мягкости. В горячую вишню влить разведенный крахмал, интенсивно размешивая. Соус вернуть на огонь, довести до загустения и остудить.
шаг 13/17
Застывший торт полить вишневым соусом и подать к столу.
шаг 14/17
Для того, что бы торт смотрелся еще эффектнее, я его украсила кубиками вишневого желе.
шаг 15/17
Приготовить желе по инструкции на упаковке. Вылить его в емкость (я использовала силиконовую) слоем не менее 1-1.5 см. Когда желе застынет, перевернуть пласт желе на разделочную доску и нарезать кубиками.
шаг 16/17
Перенести кубики желе на торт.
шаг 17/17
Приятного!
Комментарии — 43
наталья
9 лет назад

Зарина, какой красавец! И моя любимая черемуха! Забрала!😋💗

ЗаринА
9 лет назад
наталья,

Натуля..спасибо!😍😘

Екатерина Скобелева
9 лет назад

красота, вкуснота💗💐

ЗаринА
9 лет назад
Екатерина Скобелева,

Спасибо Катя!😍💖

Олеся
9 лет назад

Ах, Зарина! Не перестаю восхищаться вашими удивительными десертами! 😘 В этот раз бесподобный блинный тортик: чудесные черёмуховые блинчики, нежный сливочный крем и вишневое желе...мммм😌
Безумно аппетитно! 😊

ЗаринА
9 лет назад
Олеся,

Олеся..чрезвычайно приятно мне!😍😘

ярослава
9 лет назад

АбАлдеть как вкусно!😋

ЗаринА
9 лет назад
ярослава,

Ярослава, сенк!😍💖

Победа
9 лет назад

Глаз не оторвать!! Бесподобно, Зарина!! 😍😍😍 Я до сих пор с черемуховой мукой не познакомилась, не знаю, может в интернете ее поискать, в магазинах точно нет. Как только прикуплю, что-нибудь из твоего изображу!!!😍😍💖

ЗаринА
9 лет назад
Победа,

Викочка, в инете она есть, можно найти. Надеюсь приобретешь и попробуешь.😍😘

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru