Рецепт

Постный тыквенный сахарный хлеб

Жанна Тихонова09 марта 2015

Приготовление

3 часа 15 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

8 Марта у моего мужа – День рождения. Я испекла очень вкусный хлебушек. Оторваться невозможно! С не сладким кофе с утра кусочек – наслаждение! Яркий, ароматный! Ну чем не праздничный постный хлебушек? За рецепт спасибо Алле (allenka). Рецепт с небольшими моими изменениями. Обратите внимание, что ингредиенты для теста (и тыквенное пюре, и сахар, и мука) даны в МЛ!

Ингредиенты

основные

сок из красных апельсинов

начинка

глазурь

апельсиновый сок свежевыжатый

2 ½ ст. л.

апельсиновая цедра

2 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Апельсиновый сок подогреть до теплого состояния. В тесто я использовала сок из коробки, в глазурь – свежевыжатый. В миске соединить теплый апельсиновый сок, растворить в нем сахар, добавить оливковое масло (2 ст. л.), распустить дрожжи. Накрыть емкость пищевой пленкой и оставить на 10 мин.

шаг 2/10

Тыквенное пюре я приготовила просто: тыкву порезала на кусочки, положила в емкость, пригодную для микроволновки, плотно закрыла крышкой, на мощности 600 прогрела. Вынимать после сигнала не сразу, моя тыква еще минуты 3 постояла в микроволновке. Затем слила выделившуюся воду, тыкву пробила блендером. Отмерила 180 мл пюре.

шаг 3/10

В 3-х литровую миску просеяла муку, добавила тыквенное пюре, соль, затем – дрожжи с соком и оливковым маслом. Очень хорошо вымесила. Тесто будет липнуть к рукам, это нормально. Смазать емкость и тесто 1 ст. л. оливкового масла, накрыть полотенцем, поставить для подъема в теплое место на 1,5 ч.

шаг 4/10

В пиале смешать все ингредиенты начинки.

шаг 5/10

Вот так подросло тесто!

шаг 6/10

На подпыленной мукой поверхности раскатать готовое тесто в пласт, распределить по нему начинку.

шаг 7/10

Разрезать тесто поперек на 6 полос. Полоски сложить друг на друга, еще раз разрезать поперек на 5 полос.

шаг 8/10

Форму смазать оливковым маслом, выложить получившиеся прямоугольники теста, накрыть полотенцем, дать подойти 30 мин.

шаг 9/10

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 45 минут. Вынуть форму с хлебушком из духовки. Через 15 минут достать из формы, остудить на решетке. Для глазури соединить цедру апельсина, сахарную пудру и сок, растереть. Покрыть остывший хлеб глазурью.

шаг 10/10

Вот какая красота получается!

Комментарии — 65

Елена

9 лет назад

Жанночка, мы на одной волне!pooh_lolДнем раньше я выставила такой же хлебушек, только с яблочным соком😊Очень красивый!💐

Жанна Тихонова

9 лет назад

Елена,

Да??? Лен, а я, прежде, чем печь, посмотрела - таких рецептов на сайте не было! А сейчас вот выложила свой. Вчера добралась до компа поздно (праздник все-таки), отметили с мужем, потом он в "Танчики" играл (все-таки Днюха у него), а сегодня с утра ничтоже сумняшеся выставила. Леночка, сейчас пойду посмотрю! Извини! 😔

Елена

9 лет назад

Жанна Тихонова,

Жанночка, а почему извини? Правильно, что выставила!😍

Жанна Тихонова

9 лет назад

Елена,

Лена, спасибо за понимание и фото! 💖

Елена

9 лет назад

Жанна Тихонова,

😄😄😄