Рецепт

Черничные капкейки с творожно-ягодной начинкой

Екатерина Корженевская06 марта 2015

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Безумно вкусные, нежные пирожные! Это какой-то ягодный взрыв! Такие капкейки украсят любой праздничный стол и ваши гости будут в полнейшем восторге. Хотя можно просто порадовать себя, любимую. Дорогие участники нашего любимого сайта всех с наступающим 8 марта! Всех женщин, всех подряд без исключения, С весенним праздником поздравить хочется! Восьмое марта – День Любви рожденья, Так пусть вас всех не тронет одиночество! Пусть каждая из вас любимой станет! Пускай свершатся все ваши мечтания! И лишь Амур стрелой пусть сердце ранит, Убив тоску, печаль, и все страдания!

Ингредиенты

начинка:

тесто:

крем:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Готовим тесто: смешать молоко, сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать венчиком.

шаг 2/10

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем. Отставить тесто на 15 минут.

шаг 3/10

Разлить тесто по формочкам на 3/4 и запечь в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверять лучинкой, если сухая - готово!

шаг 4/10

Капкейки остудить полностью и удалить серединку с помощью чайной ложки или специальным шприцем.

шаг 5/10

Готовим начинку: шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Сливочное масло комнатной температуры слегка взбить и в несколько приемов добавить растопленный шоколад. Снова взбить. Чернику (если мороженая, предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость) измельчить в блендере и протереть через сито. Добавить к сливочно-шоколадной массе.

шаг 6/10

Начинить наши пирожные.

шаг 7/10

И последний штрих! Готовим крем: чернику растереть с сахаром. В миске смешать творог, чернику перетертую, сахарную пудру, мягкое сливочное масло. Взбить до однородности.

шаг 8/10

Переложить крем в кондитерский мешок и украсить готовые капкейки.

шаг 9/10

Приятного аппетита! С Праздником 8 Марта! Пусть ваша жизнь будет яркой и вкусной :)

шаг 10/10

В разрезе.

Комментарии — 45

Olga Lisenco

8 лет назад

сделала по этому рецепту ребенку в сад на день рождения. Правда с малиной. получилось просто пальчики оближешь! спасибо большое за подробный рецепт!

Екатерина Корженевская

8 лет назад

Olga Lisenco,

Ольга,на здоровье!!И спасибо за теплые слова!

Таня Дидык

9 лет назад

Как же это романтично,соблазнительно.😍 То,что вкусно и так понятно. 😋А цветы под цвет. Очень красивое и праздничное фото. Я в восторге. Катенька,с наступающим праздником,ты умничка.😘💐💐💐

Екатерина Корженевская

9 лет назад

Таня Дидык ,

Татьян,спасибочки)))И Вас я поздравляю с этим прекрасным праздником,любви,счастья,здоровья!😍😍😍

Таня Дидык

9 лет назад

Екатерина Корженевская,

Ко мне на "ты".😜

Екатерина Корженевская

9 лет назад

Таня Дидык ,

😘