Рецепт
Главная»Рецепты»
Паштет из черной фасоли с вешенками

Паштет из черной фасоли с вешенками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
Этот рецепт подбирался по цвету ингредиентов и его смело можно назвать импровизацией. Дело в том, что не все в моей семье любят фасолевый паштет, и я решила замаскировать этот основной продукт. Что получилось, можете оценить, но могу сказать, что это прекрасный паштет с легкими грибными нотками, которые умело завуалировали чернослив и от него осталась лишь легкая сладость. Легкую восточную колористику придает ему кавказская пряность - кинза, сообщая закуске особый аромат и характер. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Фасоль замочить в воде на ночь, отварить в новой воде с веточками чабреца до готовности. Солить в конце приготовления!
шаг 2/3
Чернослив помыть и залить кипятком на пару минут.
шаг 3/3
На оливковом масле обжарить луковицу, порезанную кубиками. К луку добавить нарезанные грибы, посолить и поперчить по вкусу, жарить до золотистого цвета. Все это великолепие, в том числе и чернослив, кладем в емкость с фасолью, из которой после варки убрали ветки чабреца. Дать немного остыть. Рубим кинзу и добавляем туда же (если Вам кинза не по душе, можно заменить другой зеленью, но желательно добавить хотя бы кориандр). Измельчаем все это в блендере и пробуем на соль, перец, корректируем вкус. Использовать для приготовления канапе и бутербродов! Хранить в холодильнике. Смачного!
Комментарии — 11
Солнце
9 лет назад

Вкусный и полезный паштет! 💐

LapSha (Мария)
9 лет назад

Тоже люблю фасолевый паштет, особенно с грибами. Отличный рецепт!

Катруся
9 лет назад
LapSha (Мария),

Вот и я люблю!!! Не понимаю, как его можно не любить😉 Спасибо!!!!!😘

LapSha (Мария)
9 лет назад
Катруся,

Я, кстати, ни разу не пробовала черную фасоль. Она сильно отличается по вкусу от привычной нам красной?

Катруся
9 лет назад
LapSha (Мария),

Откровенно говоря, я всегда делала фасолевый паштет ( обычный, без грибов) из белой или рябой фасоли. Черную купила впервые, как мне кажется у нее более благородный, мягкий вкус, что ли, и варится быстрее.

LapSha (Мария)
9 лет назад
Катруся,

Надо мне тоже поискать, заинтриговала =)

burro.salvia
9 лет назад

Какой интересный рецепт, Катя! )) Очень хочется попробовать... 😌 Занесла в КК "под грифом" - готовить срочно!!! 😌😘🐾💐

Т
9 лет назад

Вкусный постный паштет! 😋 Недавно делала по рецепту Людмилы))) 🌻

Снежинка Татьяна
9 лет назад

очень вкусно, и грибочки, и чернослив...😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"