Рецепт

Блинчики "Боярские"

Екатерина Корженевская22 февраля 2015

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Вот и прошла вкусная Масленица! Пекли и кушали много разных блинов. Не смогла отказаться от своих любимых блинов с начинкой. Делюсь с вами рецептом, кто еще не знает. Про соль и сахар я не забыла, я просто не добавляю. Тесто должно быть пресное и служить лишь нейтральной оболочкой для вкусной начинки :)

Ингредиенты

тесто:

начинка:

растительное масло для жарки

перец душистый молотый

по вкусу

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Лук порезать полукольцами, грибы помыть, обсушить и порезать пластинами. На сковороде с небольшим количеством постного масла обжарить репчатый лук, к нему добавить грибы и жарить 7-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

шаг 2/6

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить измельченный укроп и майонез. Если вы не хотите добавлять майонез, замените его на бульон в котором варилась курица. Сыр потереть на мелкой терке. Салат помыть и обсушить.

шаг 3/6

Теперь готовим тесто: смешать муку и крахмал. В другой посуде взбить яйца с молоком. Тонкой струйкой влить молочную смесь в муку, не переставая помешивать, чтобы не было комочков. Сковороду смазать маслом и испечь тонкие блинчики.

шаг 4/6

Сборка: на середину готового блинчика уложить лист айсберга, куриную начинку, грибную начинку и посыпать сыром.

шаг 5/6

Собрать края блинчика и завязать таким образом, чтобы получился мешочек. Завязать сыром. Можно подавать.

шаг 6/6

Приятного аппетита!

Комментарии — 22

vicky

9 лет назад

Хорошая идея завязать спагеттиной 😃 чечил - это особый сорт? Никогда о таком не слышала 😏💐

Екатерина Корженевская

9 лет назад