Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Для начала испечём блинчики. Яйца растереть с солью и сахаром, влить молоко (я использовала сыворотку), ложку растительного масла, тщательно перемешать. Добавить щепотку соды и помешивая всыпать муку. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.

шаг 2/13

На раскалённой сковороде испечь блины с двух сторон до золотистого цвета.

шаг 3/13

У меня получилось 10 блинчиков.

шаг 4/13

Тем временем необходимо приготовить начинку. Сухие грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа (это лучше сделать заранее).

шаг 5/13

Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить к луку отжатые и порезанные мелкой соломкой грибы, посолить. Слегка обжарить, затем добавить немного жидкости от замачивания грибов и потушить, доведя до готовности грибов (около 30 мин).

шаг 6/13

Капусту нашинковать некрупной соломкой.

шаг 7/13

Потушить капусту на растительном масле до мягкости, приправить солью и перцем.

шаг 8/13

Выложить грибы с луком и потушить вместе с капустой 5 мин.

шаг 9/13

Добавить 2 ст. л. сметаны, перемешать и остудить.

шаг 10/13

Яйца отварить, натереть на крупной тёрке. Добавить к начинке и перемешать.

шаг 11/13

Форму смазать сливочным маслом. Выложить 1 блинчик, сверху выложить начинку и так далее, блинчик и затем начинку.

шаг 12/13

Последний блинчик смазать сметаной, также нужно хорошо обмазать сметаной бока пирога. Посыпать тёртым сыром и запекать 15-20 мин в нагретой до 180г духовке до золотистой корочки.

шаг 13/13

При подаче украсьте верх блинного пирога маринованными грибами и петрушкой. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 40

Elena.Vakk

8 лет назад

Скажите пожалуйста в каком в де его лучше подавать? Горячим?

ВикторияS

8 лет назад

Elena.Vakk,

Это на ваш вкус))) Нам больше в тёплом виде понравилось.

vicky

9 лет назад