Рецепт

Нут с вялеными помидорами в пите

наталья21 февраля 2015

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Прекрасный вариант для перекуса. Такие "кармашки" удобно брать на пикник. Нут замочите на 8-10 часов, а затем отварите в течение часа. Вяленые помидоры я готовила сама. Для этого нужно очистить помидоры от семян. Выложить на противень, покрытый бумагой, выкладываем чашечкой вверх, посолить, поперчить и присыпать пряными травками. Держать в духовке 12-24 часа при 70 градусах с приоткрытой дверцей. Помидоры хранить в холодильнике, в банке с растительным маслом. Масло из под помидоров, так же можно добавлять в различные блюда.

Ингредиенты

основные

перец душистый молотый

помидоры консервированные в собственном соку

для питы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

В воде растворить соль, влить масло. Смешать муку с дрожжами и соединить с водой. Вымесить тесто, прикрыть мокрым полотенцем и поставить в тепло. Через пол часа обмять тесто. Снова поставить тесто на 1 час. Все это за меня сделала хлебопечка. Тем временем порезать полукольцами лук, обжарить. Добавить измельченный чеснок и прованские травы. Добавить измельченные помидоры в собственном соку, тушить 5 минут. Готовый нут, измельченную петрушку и порезанные вяленые помидоры добавить в сотейник. Убрать с огня, поперчить.

шаг 2/6

Через положенное время достаем наше тесто (нам понадобится половина теста, остальную часть уберите в холодильник, вы сможете на следующий день испечь свежие лепешки). Разогреть духовку до 250 градусов вместе с противнем. Тесто разделить на 6 одинаковых частей. Скатать булочки, укрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут.

шаг 3/6

Каждую булочку раскатать в лепешку, положить на пекарскую бумагу и прикрыть полотенцем. Оставить на 15 минут.

шаг 4/6

Аккуратно достать горячий противень и переложить на него вместе с бумагой лепешки. Выпекать по 4 минуты с каждой стороны. Не передержите, пусть вас не смущает бледный вид лепешек, это нормально. Вы увидите как лепешки почти мгновенно начнут надуваться.

шаг 5/6

Каждую лепешку надрезать и положить во внутрь нут с помидорами.

шаг 6/6

Угощайтесь!

Комментарии — 24

Ирина B&C

9 лет назад

Вкусные "кармашки"😋😋 Удачи в битве!!!

наталья

9 лет назад

Ирина B&C,

Спасибо Ириша!😘