Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинная запеканка с шампиньонами

Блинная запеканка с шампиньонами

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Хочу предложить вам невероятно вкусную блинную запеканку. Нежные блинчики, вкуснейшая сочная грибная начинка, сырная корочка. В общем, словами не передать до чего же вкусное блюдо! Это один из редких случаев, когда муж, отведав блюдо, не спросил: "а где же мясо?!". Так что, дорогие мои, готовьте и смело угощайте блинной запеканкой всю вашу семью, за что домочадцы вам будут очень признательны!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Для начала необходимо приготовить блины. Просейте муку. Добавьте молоко (я использовала сыворотку), соль, сахар, яйца, 1 ст. л. растительного масла и взбейте всё хорошо венчиком.
шаг 2/15
Пожарьте блины до подрумянивания. Перед первым блином я всегда смазываю сковороду растительным маслом, ну а уже потом нет в этом необходимости, так как в состав теста входит 1 ст. л. растительного масла и этого достаточно, чтобы блины не прилипали и снимались со сковороды без проблем.
шаг 3/15
Испеките 8 блинчиков. Они получаются очень нежными и вкусными. Можно, конечно, на этом этапе и остановиться и скушать их со сметаной или любимым джемом.
шаг 4/15
Или вот так! Но мы всё же доведём дело до конца и продолжим.
шаг 5/15
Мелко порубите лук.
шаг 6/15
Шампиньоны помойте, почистите и нарежьте пластинами.
шаг 7/15
Пожарьте шампиньоны на растительном масле, пока не испарится жидкость.
шаг 8/15
Добавьте к грибам лук и потушите вместе около 7 минут. Посолите, поперчите. Добавьте сливки и дайте им выпариться.
шаг 9/15
Затем добавьте рубленную петрушку.
шаг 10/15
Наполните блинчики рагу из шампиньонов, скрутите в роллы.
шаг 11/15
Разрежьте роллы наискосок кусочками (на 3-4 части) и поставьте вертикально в смазанную маслом форму для запеканки.
шаг 12/15
Сыр натереть на крупной тёрке.
шаг 13/15
Для соуса растопите сливочное масло, слегка подрумяньте на нем муку, постепенно, помешивая, добавляйте молоко и бульон. Варите 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте половину тёртого сыра, растопите в соусе, не прекращая помешивать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
шаг 14/15
Залейте роллы соусом, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в нагретой до 180г духовке 15-20 мин.
шаг 15/15
Подавайте запеканку горячей. Приятного аппетита!
Комментарии — 47
Ирина B&C
9 лет назад

Маруся всю не съестpooh_lol, пусть со мной поделится)))) Вкусная, Викуля у тебя запеканка😋😋😋

ВикторияS
9 лет назад
Ирина B&C,

Ириш, порция большая, на всех хватит!!!😉😃pooh_lol Спасибо тебе, дорогая, что заглянула ко мне!😘😌

Ирина B&C
9 лет назад
ВикторияS,

Заставляешь меня, Викуся, на ночь естьpooh_lolpooh_lolpooh_lol

ВикторияS
9 лет назад
Ирина B&C,

Ну хоть попробовать😉😌 , чуток то ведь можно!😄pooh_lol

Ирина B&C
9 лет назад
ВикторияS,

Конечно, можно😆pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ярослава
9 лет назад

бесподобно вкусно!😋

ВикторияS
9 лет назад
ярослава,

Спасибо большое, Ярочка!!!😌😍🌺

Мальва
9 лет назад

Вкусная какая запеканочка, аппетитная такая🌸😊

ВикторияS
9 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо тебе большое! 😘🌸 Очень рада, что тебе понравилась!😍😃

Cо_вкусом_ванили
9 лет назад

Эх, хороша запеканочка, да с грибочками!!! 🍄😋🍀 Викуль, я остаюсь сегодня у тебя😘 Сладкие блинчики уже поднадоели😏pooh_lol

ВикторияS
9 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машулик, как же я рада!!! 😃😍 Вот спасибо тебе, что осталась😘, вот уж мы с тобой наедимся!!😋pooh_lol

Наталия
9 лет назад

Викуля, достойный ответ лазанье!!! Очень и очень👌👌👌

ВикторияS
9 лет назад
Наталия,

Наталочка, верно ты подметила - достойный ответ!!!👌😋😉pooh_lol Спасибо большое тебе!😘💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"