Рецепт

Суп-пюре с перловой крупой

наталья13 февраля 2015

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Я всегда считала, что перловая крупа это наш, русский продукт! Каково же было мое удивление, когда я узнала что и итальянцы тоже уважают этот злак! Мне супчик очень понравился, очень легкий и в тоже время питательный. Если накануне приготовить фасоль и перловку, время приготовления супа занимает 10 минут. Согласитесь, это очень удобно.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Фасоль залить водой и оставить на шесть часов, затем отварить в воде или бульоне. Отварить перловку и слить лишнюю жидкость. Фасоль пюрировать без бульона, а затем разбавить этим бульоном до нужной вам густоты.

шаг 2/4

Пюрированную фасоль пропустить через мелкое сито, чтобы убрать шкурки от фасоли. Поперчить и посолить. Вбить венчиком в бульон 2 столовые ложки масла.

шаг 3/4

На сковороде обжарить чеснок в 1 столовой ложке масла, добавить перловку и обжарить еще немного. Выключить огонь и добавить мелко нарезанную зелень.

шаг 4/4

В тарелку налить фасолевый бульон и сверху выложить пару ложек обжаренной с чесноком и зеленью перловкой. Угощайтесь. Вкусно!

Комментарии — 15

((((Лира)))) ))

7 лет назад

я хотела видио -запись и коментарий супа перлового

Апрель

9 лет назад

а еще американцы едят , он тут значится как продукт здоровья для снижения холестерина 😊pooh_lol в общем интернациональный продукт😍

наталья