Рецепт

Торт "Исанна"

Марина Z.08 февраля 2015

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Одним из этапов приема пищи в Италии является Dolce - "Сладкий" (кофе, торты и печенье) . Этот торт легкий, нежный... я думаю, может стать достойным завершением романтического ужина в итальянском духе. Торт рекомендую приготовить даже тем, кто не является поклонниками кокоса. Вы станете таковыми, уверяю. За рецепт благодарю Светлану.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Необходимые продукты для приготовления торта.

шаг 2/12

Приготовить кокосовый бисквит: яйца и сахар соединить.

шаг 3/12

Взбить венчиком до однородности.

шаг 4/12

Поставить емкость со взбитыми яйцами на водяную баню так, чтобы емкость не касалась воды. Нагревать, помешивая, до 60 градусов. Снять емкость с водяной бани. Взбивать миксером примерно 8 минут - до полного остывания.

шаг 5/12

Смешать яичную массу с кокосовой стружкой. Стружку добавить в 2-3 приема. Вымешивать аккуратно, в одну сторону методом складывания.

шаг 6/12

Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто. Разровнять спатулой. Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 градусах примерно 20 мин. Духовки у всех разные, проверяйте готовность бисквита лучинкой. Готовый кокосовый бисквит на вид похож на безе - это только сверху образуется такая корочка, внутри бисквит мягкий.

шаг 7/12

Пока бисквит остывает, приготовить ганаш. В жаропрочную емкость налить сливки, добавить поломанный на кусочки шоколад. Прогреть, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада, но не кипятить. Как только шоколад растворился в сливках, снять с огня. Накрыть емкость крышкой или пленкой и дать остыть.

шаг 8/12

Кокосовый корж разрезать на 3 части. Каждый корж смазать ганашем. Верхний корж и боковые поверхности торта так же покрыть ганашем.

шаг 9/12

Выровнять поверхность можно с помощью нагретой спатулы или кулинарного шпателя.

шаг 10/12

Сделать украшение. При помощи белковой глазури и бумажного корнетика нарисовать на файле снежинки. Дать им полностью высохнуть.

шаг 11/12

Аккуратно снять и украсить торт.

шаг 12/12

Приятного аппетита!

Комментарии — 40

н@т@лья

9 лет назад

очень красивый тортик😍🌹

Марина Z.

9 лет назад

н@т@лья,

Благодарю, Наталья!

Победа

9 лет назад

Красота обалденная, Марин!!! Обожаю кокос, так что в копилочку!!😆😆

Марина Z.

9 лет назад

Победа,

Викусь, спасибо. Ага, делай, оч вкусный и не тяжелый.

Лана

9 лет назад

Красивый получился 😊😍 Даже лучше моего -http://webspoon.ru/receipt/kokosovyjj-tort-isanna

Марина Z.

9 лет назад

Лана,

Светлана! Да, именно по Вашему рецепту делала торт). Спасибо💐, оч понравился: не сложный, вкусный, не тяжелый для желудка и в тоже время сытный. В общем тортик прекрасный.

Лана

9 лет назад

Марина Z.,

Рада, что понравился 😃

Nadejd@

9 лет назад

Очень красиво! Тортик простой и аппетитны! Браво! А сливки наши, белгородские!😃😋

Марина Z.

9 лет назад

Nadejd@,

Надюша, спасибо! Значит мы соседи)))!!! Я из Курска. У нас таких хороших сливок нет, да и вообще продукты местные не люблю, а вот белгородские предпочитаю не только я, большинство моих знакомых. А сливки только такие использую в кулинарии.

Снежинка Татьяна

9 лет назад

Просто чудо из небольшого набора продуктов😍😋

Марина Z.

9 лет назад

Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо огромное! Рецепт случайно на глаза попался и сразу впечатлил. Не пожалела, что сделала - всей семье понравился.

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"