Рецепт

Пирожки духовые с тунцом

burro.salvia14 января 2015

Приготовление

2 часа 10 минут

Рецепт на:

15 персон

Описание

В моем детстве мама и бабушка в основном жарили пирожки, но последнее время мне все большое нравятся запеченные в духовке. Этот рецепт пирожков очень понравился всей моей семье! Тесто очень вкусное и приятное в работе! А начинка такая, что ее можно уже саму по себе есть ложкой, в качестве салата, к примеру. К тому же, готовятся пирожки достаточно быстро, особенно, если для замешивания теста воспользоваться хлебопечкой (как это делаю я ) За рецепт благодарю Олесю!

Ингредиенты

Начинка

растительное масло

1 ч. л.

тунец консервированный

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

2 ст. л.

соль

по вкусу

перец черный свежемолотый

Дополнительно

Тесто

растительное масло рафинированное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

В миску просеять муку, добавить сахар, сухие дрожжи и соль. Перемешать.

шаг 2/15

Если Вы замешиваете тесто в ручную, то просто добавить к сухой смеси остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто. Переложить его в большую миску и поставить тесто на подъем на 1 час. Я воспользовалась хлебопечкой, поэтому положила в чашу Х/П сначала жидкие ингредиенты (согласно инструкциям производителя), а затем добавила сухие. Замесить дрожжевое тесто.

шаг 3/15

Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Первым делом отварить яйца и длинозерный рис. Готовый рис слить и обдать холодной водой. Он должен остаться "пушистым" и не клейким!

шаг 4/15

Луковицу нарезать помельче и обжарить в 1 ч.л. растительного масла.

шаг 5/15

В миску выложить готовый рис, обжаренный лук, добавить порубленные яйца и тунца из банки.

шаг 6/15

Заправить все майонезом, посолить и поперчить по вкусу и перемешать. Начинка готова. Она получается очень вкусной:)

шаг 7/15

К этому времени тесто подошло.

шаг 8/15

Выложить его на рабочую поверхность и поделить на равные части. Обычно получается 14-15 шт.

шаг 9/15

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, выложить начинку...

шаг 10/15

...и сформировать пирожок привычным для Вас способом!

шаг 11/15

Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут. Тем временем включить духовку разогреваться на 190°C.

шаг 12/15

Через 15 минут смешать желток со сливками. По поверхности пирожков сделать ножницами косые надрезы (по желанию!) И смазать поверхность молочно-яичной смесью.

шаг 13/15

Поставить пирожки выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Следить за временем по своей духовке.

шаг 14/15

Готовые пирожки остудить на решетке.

шаг 15/15

И можно сразу же подавать! Приятного! ;))

Комментарии — 146

LenaT

8 лет назад

Замечательные пирожки! очень понравились!😍

burro.salvia

8 лет назад

LenaT,

Леночка, мне очень приятно, что понравились пирожки! Спасибо большое за отзыв! 😘

burro.salvia

8 лет назад

burro.salvia,

Фото - замечательные !!!! )))) 😍 +5!!!!

Sенечка

7 лет назад

Ириша, я ещё не дошла до твоей начинки, но тесто уже опробовала. Оно бесподобное, очень вкусное и пышное. Я делала с яблочной и тыквенной начинкой. Домашние оценили😋😋 Если ты не против, я выставлю рецепт со сладкой начинкой.
Спасибо за рецепт😘😘😘

Татьяна Мильман

7 лет назад

Ириша спасибо большое за рецепт,что то отчетное фото не грузится

Жанна Тихонова

7 лет назад

Ирочка, спасибо тебе за такую вкуснятину! Тесто великолепное! Тонко раскатывается, прекрасно лепится, пирожки при выпекании не разваливаются!

vitochka

9 лет назад

Never try with tuna before....Promise,i will try...😍😍

burro.salvia

9 лет назад

vitochka,