Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриный бульон с заварными клёцками

Куриный бульон с заварными клёцками

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
 Думаете в праздники можно обойтись  без супа? А вот и нет...,такой бульончик  из куриного филе с нежнейшими  клёцками разбавит  салато-мясо-алкоголе-шубные кулинарные  перегрузки у Ваших домочадцев  и гостей дома!  Клёцки такие нежненькие  и вкусненькие,что проскальзывают  как-то незаметно,что  гости попросят добавки))) 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Варила крупное филе с морковкой и приправами, часть ушла на салат, осталось примерно 150 г готового мяса для супчика. Бульон должен быть горячим.
шаг 2/14
Вынимаем сварившееся мясо и нарезаем на крупные кусочки.
шаг 3/14
Переходим к "гвоздю" супа - клёцкам. Растапливаем в маленькой кастрюльке сливочное масло.
шаг 4/14
Добавляем поварёшку бульона, соль, если нужно.
шаг 5/14
Высыпаем просеянную муку.
шаг 6/14
И быстро перемешиваем деревянной лопаткой,пока на огне.
шаг 7/14
Добавляем укроп или другую зелень, мешаем до густоты.
шаг 8/14
Вот так схватывается масса.
шаг 9/14
Снимаем с огня, даём чуть остыть и вбиваем одно яйцо.
шаг 10/14
Берём тесто и при помощи двух чайных ложек формируем клёцки.
шаг 11/14
Опускаем клёцки в горячий бульон, помогаем ложкой отлепиться от дна и немного провариваем. Особо не мешаем, чтобы не нарушить нежнейшие клёцки и не мешать им свариться.
шаг 12/14
Подаём в тарелочке бульон с клёцками, морковкой и кусочками курицы вместе! Я ещё посыпала базиликом для аромата.
шаг 13/14
Угощаемся, друзья:)
шаг 14/14
А на второе можно подать не менее нежные картофельно-броккольные шарики от нашей Mari http://www.edimdoma.ru/retsepty/70912-kartofelnye-shariki-s-brokkoli-zelenyu-i-kunzhutom Очень вкусные!
Комментарии — 58
Наталья
7 лет назад

Спасибо за рецепт клецек! Очень нежные!

*Elenissima*
9 лет назад

Танечка, ты научила меня готовить эстонский десерт Lumepallisupp, теперь ещё и заварные клёцки!!! 😍Обязательно попробую!🌹

Т
9 лет назад
*Elenissima*,

Эх,а ты меня брокколи 🍀 сырую научила 😉 кушать,Леночка)))) pooh_lol😄pooh_lol

*Elenissima*
9 лет назад
Т,

😄Хоть какая-то от меня польза!pooh_lol На здоровье!!!💖

Т
9 лет назад
*Elenissima*,

Для меня это много 😌 значит,а то я её всё варила...,варила))) pooh_lol Я с ней,сырой,салатик 😋 придумала...позже покажу)) 😎🍃🍃🍃

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
*Elenissima*,

Я дико извиняюсь, но если я не понимаю о чем речь, я начинаю сильно нервничать: а вдруг мне тоже надо? 😕

*Elenissima*
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спокойствие! Только спокойствие!!!😄 У Тани есть такой рецепт
http://www.edimdoma.ru/retsepty/63367-sup-krem-so-snezhkami-lumepallisupp Надо, конечно, надо попробовать!😇

*Elenissima*
9 лет назад
Т,

Будем ждать!😄

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
*Elenissima*,

Фффффуууухххх....так это я в курсе...😊 Я готовила и даже отчетик прикрепила, мне оченьна понравилось! Все, можно идти спать спокойно, а то разговаривают тут о чем-то, а я нервничай...😐

*Elenissima*
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Вооот...😄 Я же говорю:"Спокойствие!"😄

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
*Elenissima*,

Ага! А потом "старушка попросила воды попить, а потом хватились - пианины нету!" За вами тут глаз да глаз...усыпите бдительность и всё - всё пропало!

*Elenissima*
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена, тебе всегда кусочек припасён! Спи спокойно!!!😄

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
*Elenissima*,

Ладно, поверю...😕

Елена Чибис
9 лет назад

Ням-ням! То, что нужно! Обожаю куриный бульон в праздники!

Т
9 лет назад
Елена Чибис,

А здесь ещё и 😌 постный,без кож всяких там...,если можно так выразиться))) pooh_lol😍😘 Спасибо,Елена! 🌺🍃

Апрель
9 лет назад

обожаю Танечка как по мне😍

Т
9 лет назад
Апрель,

Вот и я такое 😋 люблю,Алечка 😉...,кусочки курицы спецом покрупнее 😃 оставила,чтобы чувствовались))) pooh_lol💖🐾💗

vicky
9 лет назад

Класс 😋😋клёцки супер 💐а бульончик оч пользительный, но хотелось бы всё таки сначала наесться, напиться, нагуляться, а потом уже бульончиком, да с клёцками)))

Т
9 лет назад
vicky,

Так и я так думаю,Викулечка))) pooh_lol Только люблю ,чтоб всё заранее 😄...Не будешь же искать пецепт в праздники 😎..,вот вспомнишь и приготовишь)))) 😉💖😘

vicky
9 лет назад
Т,

Облизательно 😋 нет ничего лучше горячего наваристого первого с утра после "обильных "вечерних возлияний 😅 был опыт однажды 😝

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"