Рецепт
Главная»Рецепты»
Террин из свиной рульки с каперсами и вялеными томатами

Террин из свиной рульки с каперсами и вялеными томатами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Если вы любите в холодный морозный день съесть кусочек холодца, то этот террин вам придется по вкусу!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Рульку помыть, хорошо почистить ножом. Залить водой. Когда вода закипит 10-15 минут, слить воду, залить еще раз. Отварить до готовности 2,5 - 3 часа. Добавить в бульон перец горошком, душистый перец, лавровый лист, лук, чеснок, морковь.Во время варки рулька должна быть полностью погружена в воду.(я это проделала в мультиварке) Бульон посолить. Оставить рульку остывать в бульоне для сочности
шаг 2/8
..
шаг 3/8
Остывшую рульку разобрать руками, отделить мясо от костей и кожи. Удалить лишний жир, темные прожилки. Мелко нарезать мясо.
шаг 4/8
Порезать вяленые томаты, добавить к мясу каперсы. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо все перемешать.
шаг 5/8
Формочки выстелить пищевой пленкой . Выстелить дно формы свиной кожей.
шаг 6/8
Выложить террин в формы, хорошо спрессовать ложкой.
шаг 7/8
Бульон, в котором варилась рулька, процедить, поперчить, посолить. Добавить желатин (согласно инструкции).На 400г бульона и 1 ч.л. желатина.
шаг 8/8
Террин залить бульоном и отправить в холодильник застывать.
Комментарии — 14
Стелла
9 лет назад

Я еще ту твою рульку забыть не могу, а здесь уже новый рецепт!

ярослава
9 лет назад
Стелла,

Приходиться кормить семью, а такие вещи не задерживаются на столе!😄

vicky
9 лет назад

ya a# slyunki sglotnula, takaya appetitnost😋😋😋chlodza sachotelos do nemogu💐

ярослава
9 лет назад
vicky,

У нас морозец под 30градусов, и такая вещь очень кстати!pooh_lol

vicky
9 лет назад
ярослава,

U nas 0, no eto to#e o4 xolodnopooh_lol😄pooh_lol😄

ВикторияS
9 лет назад

Объедение, Ярочка, террин у тебя!!!😋😋😋😍

ярослава
9 лет назад
ВикторияS,

есть немного!pooh_lol

МарциПанка
9 лет назад

Ярослава, шикарный террин! 💐 💗

ярослава
9 лет назад
МарциПанка,

Наташа спасибо!🌸

Жанна Тихонова
9 лет назад

Мне по вкусу! 😇

ярослава
9 лет назад
Жанна Тихонова,

и мне!pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"