Рецепт
Главная»Рецепты»
Луковый суп с хлебной корочкой

Луковый суп с хлебной корочкой

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Не хотите горячего ароматного супчика? А лучок вы любите? Если вы на оба вопроса ответили положительно, то вам ко мне.  Если хотите прикоснуться к кулинарии Франции, обязательно приготовьте французский луковый суп. Традиционный суп готовят из лука, говяжьего бульона, сыра и гренок. Лук довольно долго пассеруют, что придает супу особый аромат. Важно сделать луковый суп с сыром, который дополняет его вкус. К таким супам можно отнести и суп с луком-пореем. Хотя, разумеется, суп из зеленого лука и суп из репчатого лука обладают разным вкусом. Суп из лука-порея, кроме того, что красивый на вид, еще и очень полезный. Пусть всегда будет вкусно! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Лук очистить, нарезать полукольцами. Я добавила лук-порей, хотя его нет в оригинальном рецепте. Мне показалось, что он не помешает. Порей нарезала кольцами.
шаг 2/8
Разогреть масло в сковороде, сначала спассеровать до полупрозрачности белый лук.
шаг 3/8
Добавить порей, когда он уменьшится в объеме, положить сахар. 
шаг 4/8
Добавить 1 половник бульона, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить около 40 минут.
шаг 5/8
Затем добавить остальной бульон (он может быть овощной, говяжий, у меня — куриный), хорошо посолить и поперчить.
шаг 6/8
Мне захотелось подать суп в горшочках. Подойдет любая жаропрочная емкость. 
шаг 7/8
Разлить суп по горшочкам, натереть сыр, нарезать багет (у меня позавчерашний белый хлеб). Гренки натереть чесноком.
шаг 8/8
Разогреть духовку до 200°C, выложить гренки внахлест, посыпать сыром и запечь под грилем в течении 12–15 минут. Суп готов, приятного аппетита!
Комментарии — 37
Елена-Шоколад
9 лет назад

Какие у нас хозяйки творческие - и в рецепт классического лукового супа что-нибудь добавят? 😏 pooh_lol

vicky
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Лук есть лук, вкус от него только улучшается 😃😍

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

Очень вкусный и сытный суп! 😋

vicky
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Леночка 😍

Ms Frisella
9 лет назад

никогда не ела луковый суп, смущает количества лука, в небольшом количестве его ем, а когда он доминирует, не знаю даже...приготовил бы кто...я бы попробовала😄

vicky
9 лет назад
Ms Frisella,

Да, Юлька, лука много, мои картошку искали, не нашли))), но зато вкус насыщенный😍 я маленькой была, мама мне купила детскую посудку, я стояла рядом с ней и готовила тот же суп, что и она. Как сейчас помню это был суп с перловкой и фасолью( по сей день его люблю) 🍳маленькая кастрюлька, в которую помещался половник супа... У тебя такой нет? На пробу😄💖

Ms Frisella
9 лет назад
vicky,

блин, у меня нет детской кухни,у тебя лося!! Как жить????😳😳😳

vicky
9 лет назад
Ms Frisella,

Зато у тебя есть печеньки, а у меня луковый суп 😄каждому по заслугам pooh_lol

Ms Frisella
9 лет назад
vicky,

аахахахаха!! Ты думаешь все по справедливости!😳

vicky
9 лет назад
Ms Frisella,

Думаю да 😜 я свои печеньки уже откушала, теперь разгружаюсь луковым супцом 😌

Мурзик
9 лет назад

чудесный супчик, Викуля) луковый обожаю) он отлично согревает и насыщает)😍😍

vicky
9 лет назад
Мурзик,

Вот, Ольчик 😉и я с тобой согласна 😊 спасибо тебе большое за комплимент супцу 💖

*Elenissima*
9 лет назад

А почему бы и не попробовать?😄 Я люблю луковый суп и от этого не откажусь!😄 Вкусно!

vicky
9 лет назад
*Elenissima*,

Класс, Леночка 😄рада, что тебе понравился суп💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"