Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожки с красной рыбой и рисом

Пирожки с красной рыбой и рисом

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если у вас есть время, отправьте тесто отдыхать на час в холодильник. Раскатывайте тесто частями, чтобы оно не успело нагреться.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/12
Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками и выложить в чашу блендера, всыпать 200 г муки, 1/4 ч. ложки морской соли и измельчить все в мелкую крошку.
шаг 3/12
Добавить 50 г сметаны и горчицу, немного взбить, затем влить белое вино и взбить еще немного.
шаг 4/12
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на 20–30 минут в морозильник.
шаг 5/12
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
шаг 6/12
Зеленый лук мелко порубить.
шаг 7/12
Приготовить начинку: рыбу размять вилкой, добавить измельченный лук, 3–4 ст. ложки вареного риса, оставшуюся сметану, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 8/12
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, разделить охлажденное тесто на небольшие кусочки и раскатать их в не слишком тонкие круги.
шаг 9/12
На одну половину каждого кружка выложить начинку, накрыть второй половиной и прижать края сначала руками, затем вилкой (неровные края можно срезать ножом). Слегка наколоть пирожки по всей поверхности вилкой.
шаг 10/12
Желток со щепоткой соли взбить вилкой и смазать пирожки.
шаг 11/12
Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить пирожки.
шаг 12/12
Выпекать в разогретой духовке 18–20 минут.
Комментарии — 14
Татьяна
7 лет назад

Буквально вчера приготовила пирожки поэтому рецепту, тесто просто потрясающее, начинка тоже всем очень и очень понравилась!

khoroshka
6 лет назад

Здравствуйте. Можно ли вино чем-то заменить?

Солнце
9 лет назад

Очень вкусно и сытно! 😋🌹🌹🌹

Natalie Milukowa
9 лет назад

a mojno ne dobavlyat vina? budet testo takim?Zavtra hochu prigotovit

Команда edimdoma.ru
9 лет назад
Natalie Milukowa,

Добрый день! По рецепту нужно добавлять вино, но если это по каким-то причинам невозможно, попробуйте приготовить без него и потом расскажите нам, как получилось. Удачи!

Natalie Milukowa
9 лет назад
Команда edimdoma.ru,

OI, spekla bez vina, poluchilos shikarno!Ya Vam jutko blagodarna! Spasibo za rezepti!😇

Анна
9 лет назад

Пирожки совершенная находка для Ужина!
Вкусные невероятно 😍

Мои изменения компонентов:
- вместо зеленого лука - обжарила на масле белый репчатый мелко порезанный лук.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"