Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощная запеканка с пикантной сырной корочкой

Овощная запеканка с пикантной сырной корочкой

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Эту вкусную и сытную овощную запеканку я готовлю достаточно часто. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, а для мужчин запеканка послужит отличным гарниром к запеченному мясу или рыбе (в этом случае я рекомендую уменьшить количество сыра на 1/3). Сыр для запекания выбирайте на свой вкус. Я взяла чеддер, ароматный сыр с немного острым ореховым вкусом. Он идеально подходит для этого блюда и добавляет пикантности немного пресным овощам.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Цукини вымыть, порезать на кружочки толщиной 0,5 см, опустить на 5 минут в соленый кипяток, затем вынуть шумовкой и обсушить. Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Порезать кружочками, как и цукини.
шаг 2/4
Сладкий перец предварительно запечь в духовке в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов (зависит от величины перца), переложить в полиэтиленовый пакет на 20 мин., затем очистить от пленки и нарезать ломтиками. Лук порезать мелким кубиком, чеснок очистить и измельчить ножом. Сыр натереть на средней терке. С зеленого горошка слить жидкость.
шаг 3/4
Форму для выпечки смазать оливковым маслом. Часть картофеля и цукини выложить на дно формы, посолить и поперчить. Посыпать луком, чесноком и зеленым горошком. Положить кусочки сладкого перца. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тертым сыром. Аналогично выложить следующий слой. Верх запеканки посыпать сыром. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 35-40 минут.
шаг 4/4
Готовой запеканке дать немного остыть, украсить рубленой зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии — 9
Солнце
9 лет назад

Вкусно и ярко получилось! 😋 Мне сегодня кабачки приснились 😄 Удачи! 💐

Алина Долидзе
9 лет назад
Солнце,

Аня, спасибо! 🌿

Елена-Шоколад
9 лет назад

Какая аппетитная запеканочка!

Алина Долидзе
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Лена, спасибо за внимание моему блюду! 😌

ღ Юляღ
9 лет назад

Вкусно!😊😋Корочка очень заманчивая!))))Удачи Алина!!!😃🍀💗

Алина Долидзе
9 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юля! 😊💐

Мурзик
9 лет назад

какое вкусное сочетание овощей и сыра) и глаз радуется краскам)😍😍

mashutka
9 лет назад

красиво и вкусно😋

Алина Долидзе
9 лет назад
mashutka,

Благодарю! 😊🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"