Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Добавить творог, яйца, обычный и ванильный сахар.
шаг 2/11
Взбить миксером или перемешать лопаткой до однородной консистенции.
шаг 3/11
Груши нарезать мелким кубиком, добавить в творог и аккуратно перемешать. Начинка готова, ее нужно отставить в сторону и заняться тестом.
шаг 4/11
Для теста муку просеять в миску. Туда же натереть сливочное масло на крупной терке, добавить яйцо, сахарную пудру, соль.
шаг 5/11
Замесить эластичное однородное тесто. Тесто убрать на 20 минут в морозилку.
шаг 6/11
Квадратную жаропрочную форму со стороной 20-25 см. смазать сливочным маслом и присыпать манкой или мукой. Половину теста натереть на крупной терке и выстлать получившейся крошкой дно формы.
шаг 7/11
Сверху выложить творожную начинку с грушами.
шаг 8/11
Затем слой апельсинового джема. У меня не было апельсинового джема, заменила абрикосовым.
шаг 9/11
Оставшееся тесто натереть на терке прямо на пирог.
шаг 10/11
Выпекать в разогретой до 190 град. духовке 1-1час 20 минут. Готовый пирог немного остудить.
шаг 11/11
Разрезать на квадратики и подавать. Приятного аппетита!
отличный рецепт! Я тесто раскатывала на весь противень, начинки делала больше, в творог вмешивала взбитые белки и много яблок, а в тесто добавила больше соли, сверху смазала взбитым сладким яйцом - получилось воздушное облако обрамлённое в нежной тонюсенькой корочке. Пирог прожил вечер и раннее утро... Нужно делать двойную порцию, чтобы хоть на сутки хватало pooh_lol Спасибо за рецепт!🌷
отличный рецепт! Я тесто раскатывала на весь противень, начинки делала больше, в творог вмешивала взбитые белки и много яблок, а в тесто добавила больше соли, сверху смазала взбитым сладким яйцом - получилось воздушное облако обрамлённое в нежной тонюсенькой корочке. Пирог прожил вечер и раннее утро... Нужно делать двойную порцию, чтобы хоть на сутки хватало pooh_lol Спасибо за рецепт!🌷
Отлично! Думаю, ваш вариант получился еще вкуснее.😊 Надо и мне попробовать с белками.😉 Большое спасибо за отзыв!💐
Спасибо, вкуснятина.
рецепт супер)))) спасибо- сочетание идеальное))
Спасибо за рецепт! Очень вкусно, но немного изменила, т.к не было под рукой груш, но были яблрки😊! Пекла с яблоками и яблочным джемом!
Рада, что пирог вам понравился!😀
Ох и ох и ох😌😌😌
Я первая, ещё и с моим любимым джемом😋pooh_lol
Ой, как приятно!😌😘