Очень люблю печь блинчики на завтрак. Нежные, тонкие, дырчатая структура, без дрожжей, легко переворачиваются, легко растекаются по сковороде, не рвутся, края не сухие. Мои критерии. Этот рецепт соответсвует на все 100%.
Яйцо взбить венчиком с сахаром, влить водку, перемешать. Влить кефир, снова взбить, всыпать просеянную муку, размешать. Oтставить минут на 10, тесто покроется маленькими пузырьками.
шаг 2/7
В кипяток закинуть чайную ложку соды, дать ей раствориться в воде, пар совсем уйдёт. Влить смесь в тесто, размешать. Пузырьки получаются большими. Добавить растительное масло и можно выпекать блинчики на раскалённой сковороде.
шаг 3/7
...
шаг 4/7
Тесто довольно плотное, может потому, что у меня использовалась пахта 0,3% жирности, и я добавила больше муки.
шаг 5/7
При снятии со сковороды в финале блин такой не эластичный, но если складывать блин на блин, нижний блин размягчается и становится очень податливым.
шаг 6/7
Дырчатый дырчатый.
шаг 7/7
http://www.edimdoma.ru/retsepty/65582-blinnyy-tort-s-zavarnym-kremom
Сделала блинный тортик, крем по рецептику Buvdevskaya.
Отличные блинчики! Попробую обязательно!😋
на водке еще не пробовала...) спасибо!
Понравился рецептик, забираю в КК!!!💖 Спасибо!😉
Очень интересный рецепт блинчиков, спасибо! 💗😋
Опа, такого ещё не видела. Точно попробую))pooh_lolpooh_lolpooh_lol😳