Рецепт
Главная»Рецепты»
Артишоки по-гречески

Артишоки по-гречески

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Хотела поделиться еще одним греческим  блюдом - артишоки с горохом.. сейчас, правда, не лучшее время для готовки артишоков, т.к. сезон начинается в конце октября, но на рынке их можно найти, а можно взять и замороженные :) Интересный факт:   артишок -  это фактически нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом, цветущим красивым фиолетовым или синим цветом.  Но сейчас в таких странах, как Франция, Испания, Италия.большинство артишоков выращивается как овощная культура.  В артишоке много железа, фосфора, кальция, витаминов и протеинов. Кроме того, артишоки успокаивают, снимают напряжение и стресс. Плюс это сильнейший афродизиак!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Очистите артишоки. P.S. Если не имели с ними дела, то делается это следующим образом: удалите внешние грубые листья. Часть листьев, которые остались отрезаем поперек.
шаг 2/6
С помощью ножа обрезаем вокруг жесткие части. Отрезаем стебель.
шаг 3/6
Ложечкой удаляем сердцевину и положим их в миску с водой и соком половины лимона, чтобы избежать потемнения.
шаг 4/6
Нарезаем лук (лучше брать сладкий красный лук) и укроп. Нарезаем морковь ломтиками и картофель на четвертинки.
шаг 5/6
В кастрюльку наливаем оливкового масла, добавляем горох (у меня был замороженный), лук и артишоки и пассируем в течение 5 минут. Затем добавляем остальные ингредиенты (кроме петрушки), заливаем кипящей водой с соком половины лимона (так, чтобы жидкость покрывала овощи). Варить на медленном огне с крышкой пока овощи не станут мягкими (приблизительно в течение 45 минут).
шаг 6/6
Подавать охлажденными, украсив петрушкой.
Комментарии — 14
ღ Юляღ
10 лет назад

Интересно!😋
И фото,очень классное!!!😍👍👍👍😍

Венера
10 лет назад

😍 фотография нереальная😍 💗

Афанасия
10 лет назад

спасибо)

Победа
10 лет назад

Шикарное блюдо и шикарные фото!!!!😍😍

Натали М
10 лет назад

Какое красивое блюдо и фото😍😃жаль,что ут нас артишоки не купишь😏

Афанасия
10 лет назад
Натали М,

чего?

Натали М
10 лет назад
Афанасия,

Не продают😏

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"