Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с индейкой и клецками

Суп с индейкой и клецками

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Отварить бульон из индейки. Можно взять крылья или голень, отличный бульон получается из шей. В кастрюлю налить воду, индейку вымыть, положить в кастрюлю. Когда вода закипит, слить ее, а мясо промыть от появившейся пенки. Затем вновь залить чистой водой, добавить целую головку лука, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить на медленном огне 1,5 – 2 часа в зависимости от мяса.
шаг 2/6
Бульон процедить через мелкое сито. Мясо отделить от кости, разделить на мелкие кусочки, отправить в бульон, овощи убрать (они больше не нужны)..
шаг 3/6
Далее приготовим клецки. Яйцо смешать со сметаной, затем добавить муку. Манную крупу зажать в кулак (как на фото) крупа будет просыпаться в емкость с тестом, в этот момент тесто интенсивно перемешиваем, таким образом, вы избежите комочком в тесте, затем тесто нужно посолить и оставить набухать, пока готовится суп. Тесто должно получится как густая сметана.
шаг 4/6
Картофель мелко порезать и отправить в кипящий бульон, лук, морковь, болгарский перец мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до прозрачности или когда лук начнет слегка зажариваться (это как любите).
шаг 5/6
Когда картофель будет готов маленькой ложкой (у меня кофейная) отправляем тесто в суп. Готовим минуты три после того как клецки появились на поверхности, затем добавляем зелень.
шаг 6/6
Можно разливать по тарелкам! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 12
Алина Долидзе
10 лет назад

Хороший рецепт!
Когда будешь делать клецки в следующий раз, попробуй манку насыпать в маленький заварничек для чая и добавлять ее, высыпая через носик чайника. Так 😊комочков никогда не бывает. pooh_lol

Natalia_на кухне
10 лет назад
Алина Долидзе,

Спасибо, такой совет особенно пригодится, тем, кто готовит манную кашу!😌🌺🌺🌺

Жанна Тихонова
10 лет назад

Интересный рецепт клецок - со сметанкой! 😋 И супчик вкусный! 😋

Natalia_на кухне
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанна, угощайся! 😌😍😘

Т
10 лет назад

Как нежно...с клёцками))) 😋🌺😇

Natalia_на кухне
10 лет назад
Т,

Тань, спасибо огромное!😍😘

ВикторияS
10 лет назад

Ой, ой!!!! 😳 я извиняюсь!!!!😘 5+ конечно!!!!! 💐как так получилось...😏😌

Natalia_на кухне
10 лет назад
ВикторияS,

Виктория, все хорошо!😍😘😍

Marina Lvova
8 лет назад

Обожаю супы с клецками, они такие вкусные!😋

Natalia_на кухне
8 лет назад
Marina Lvova,

Спасибо за отзыв, супчик действительно хорош😌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"