Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с инжиром

Пирог с инжиром

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Давно появилось желание испечь пирог с инжиром. Думала-гадала какое же тесто использовать? Неплохо бы подошло песочное тесто, но я в последний момент все таки склонилась к своему любимому, дрожжевому тесту. Количество компонентов и время приготовления теста поменяла и у меня получилось что-то среднее между песочным, дрожжевым и еще не знаю каким тестом С формовкой тоже решила не повторяться. Хотелось сделать в виде листа, но получилось гораздо объемнее, почти инжировое дерево   Вообщем, эксперименты продолжаются. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст.л. сахара, хорошо перемешать, накрыть и оставить примерно на 15 минут.
шаг 2/9
Муку просеять с оставшимся сахаром, солью, ванилином. Если кому-то покажется мало сахара, то его количество можно увеличить. Я не стала использовать много сахара, так как инжировое варенье само по себе очень сладкое.
шаг 3/9
Масло порезать на кусочки и растопить, оставить остыть.
шаг 4/9
В муку добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто.
шаг 5/9
Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут.
шаг 6/9
Раскатать тесто и вырезать форму листа. Сделать надрез размером 2 см с острой части листа и с обеих сторон черешка, завернуть края трубочкой. Черешок разрезать в середине ,не до конца и вывернуть его.
шаг 7/9
Выложить инжир в три ряда. Я использовала варенье из инжира. Обрезки теста собрать в шар, раскатать и фигурным ножом нарезать узкие полоски. Обвернуть полосками края пирога и инжир.
шаг 8/9
Смазать тесто взбитым желтком и оставить на 20 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов, 25 минут. Так как время приготовления теста изменено, то пирог поднялся умеренно, не сильно воздушный, но тем не менее получился очень вкусный.
шаг 9/9
Приятного чаепития!
Комментарии — 77
Анна
10 лет назад

Как это вкусно!..💖

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Анна,

Анна, благодарю!🌹

Победа
10 лет назад

Красота какая!!!!!😍😍

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Победа,

Виктория, спасибо! Можно было припудрить пирог орехами ( лепестками миндаля), но иногда чем проще, тем лучше😊

Анна
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Нет-нет!Ни в коем случае😃😍💖

Победа
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Согласна на все 100!!!

ЗаринА
10 лет назад

Свет..роскошная работа! 😃😃😃Что-то восточное напоминает, вернее азиатское. Азиатские мотивы. А тесто, скорее песочно-дрожжевое получилось, угадала? или нет?..ну по крайней мере по ингредиентам получается так +/- 😄😍😘

Svetlana Metaxa
10 лет назад
ЗаринА,

Зарина, ты очень наблюдательна😊 и видишь далеко😏 Действительно, напоминает фрагмент какого-то восточного рисунка, типа индийского огурца. Я и не думала, а теперь задумалась, присмотрелась и увидела. Спасибо, зоркая ты наша😘

Svetlana Metaxa
10 лет назад
ЗаринА,

На счет теста, ты права😘

Апрель
10 лет назад

чудо пирог, выглядит заманчиво😋

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Апрель,

😆Спасибо, Аленька!

Апрель
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

восхищение мое,
подпись- голос пирогу😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Прямо как-то так красиво...навеяло какие-то индийские мотивы...прошу не путать с индийскими фильмами! pooh_lol Я бы вот инжирчики повыковыривала и слопала, а потом уже и до теста добралась. Хотя нет: половину повыковыривала, а половину так бы съела! Короче, хучь кусочичечек дайте...😱

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, у меня муж примерно так и поступил.😄 Вершки-корешкиpooh_lol Одним словом поделились.😏
Для тебя самый почетный кусочек😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светочка! Я знала, что ты меня выручишь. 😘 К утреннему кофейку вприглядку! 😘

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"