Для начала готовим сироп: 100 грамм сахара плавим на сильном огне до коричневого цвета. Главное, следите за процессом карамелизации. Перегореть сахар может быстро. Тогда будет горчить.
шаг 2/5
Влейте в горячую карамель теплое или даже горячее молоко. Варим до растворения всех кусочков карамели. Готовый сироп нужно остудить.
шаг 3/5
Взбиваем масло с остатками сахара и солью минуты 3-5, затем добавляем желтки.
шаг 4/5
Продолжаем взбивать, постепенно добавляя остывший карамельный сироп (примерно половину). Потом добавляем ванилин и коньяк.
Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и добавляем остаток сиропа. Можно добавить орехи и цукаты, если хотите.
шаг 5/5
Теперь добавляем взбитые до крепкой пены белки. Белки добавляем аккуратно и постепенно, чтобы тесто не опало при выпечке.
Тесто выливаем в форму и выпекаем при 180 градусов минут 40-60. Можно выпекать отдельными кексиками.
Приятного чаепития!
Не сильно мокрый, но сухим я бы его не назвала. Думаю можно его чем-нибудь еще сверху залить, какой-нибудь глазурью и для чаепития будет в самый раз. Если решитесь приготовить, то напишите потом, как вам.😊
Безумно аппетитно😋
Спасибочки) Надеюсь на вкус тоже понравится, если приготовите.
интересно попробовать😊🌺
Пробуйте..) Надеюсь понравится.😊
Кекс очень понравился! Вкус соленой карамели ))). Достаточно влажный, но не тяжелый. Отменно! Спасибо за вкусный рецепт!
Рада, что понравился!) На здоровье!😍
Какой карамельный цвет у кекса 😍💐
Да, именно. Очень красивый получается.)
Ольга! Скажите, пожалуйста, не суховат получается кекс? Безумно красивый, хочу приготовить на учительское чаепиетие))
Не сильно мокрый, но сухим я бы его не назвала. Думаю можно его чем-нибудь еще сверху залить, какой-нибудь глазурью и для чаепития будет в самый раз. Если решитесь приготовить, то напишите потом, как вам.😊