Рецепт

Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой

Стелла18 августа 2014

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

В августе я всегда готовлю очень много блюд со свежими грибами. ))) Грибочки мы очень любим - сами собираем, солим, маринуем, замораживаем , жарим, запекаем. Сегодня я приготовила жаркое с белыми грибами, свининой, картофелем и зеленым горошком. Вкусно, ароматно и совсем не сложно.

Ингредиенты

основные

растительное масло для жарки

по вкусу

соль

по вкусу

свежемолотый черный перец

по вкусу

чеснок

2 зубчика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Свинину нарезать средними кусочками и обжарить до зарумянивания. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу.

шаг 2/9

Готовое мясо выложить в горшочки.

шаг 3/9

Белых грибов нам понадобиться примерно грамм 500. Вот такие у меня были красавцы! Довольно крупные.)))

шаг 4/9

Грибы нарезать пластинками не слишком мелко и обжарить на растительном масле минут 5. В конце жарки добавить мелкорубленный чеснок, посолить. Грибы выложить в горшочки сверху на мясо.

шаг 5/9

Лук нарезать полукольцами, морковь мелким кубиком. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить еще минут 5-7. Морковь с луком так же разложить по горшочкам.

шаг 6/9

Картофель очистить, нарезать мелким кубиком. Добавить к остальным продуктам, сверху всыпать по одной ст. л. зеленого горшка. Можно взять замороженный горошек. Посолить по вкусу.

шаг 7/9

Добавить мясной бульон по вкусу. Если хотите жаркое пожиже, то добавьте бульона побольше, примерно до половины горшочка. Вместо бульона можно взять воду. Сверху положите 1 ст. л. сметаны и лавровый лист. Запекайте в духовке 200 град около 30 минут, до готовности картофеля.

шаг 8/9

Достать горшочки из духовки, немного остудить и подавать. Очень вкусно!

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 59

Inna

8 лет назад

Это Русская Классика!!!

Стелла

8 лет назад

Inna,

Спасибо!😊

Natalia_Freitag

6 лет назад

Готовила на плите, в глубокой сковороде под крышкой, горошек и картофель не клала, добавила копчёной грудинки для аромата - очень-очень вкусно получилось! Спасибо огромнейшее за рецепт! 🌟🌟🌟🌹🌹🌹💮

Стелла

6 лет назад

Natalia_Freitag,

И вам спасибо за отзыв, очень приятно.😊

Natalia_Freitag

6 лет назад

Стелла,

Универсальное, простое и вкуснейшее блюдо, Стелла!! 💞💞💞👏👏👏

intervent74

4 года назад

А если магазинные грибы взять? Бульон или воду добавлять холодные или подогреть предварительно?

Наталия