Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица с помидорами по-гречески

Курица с помидорами по-гречески

Рецепт на:
1 персону
Описание
Если вы, как и я, не равнодушны к фруково/ягодным добавкам к мясным блюдам, то этот рецепт для вас. В нём я использую апельсины, курагу и изюм: сладость и аромат этих выращенных на южном солнце фруктов раскрывает и преподносит вкус куриного мяса совсем по новому, разнообразит  повседневный стол. А что косаемо помидоров, то всё, что попадает с ними в одну кастрюлю, только от них профитирует. Их ароматный кисловатый сок гармонирует со сладостью фрукты, создавая идеальный союз.  Пусть всегда будет вкусно !

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Помидоры надрезать накрест, залить кипятком, подержать 1 минуту в кипятке, слить, обдать помидоры ледяной водой, снять кожицу, нарезать на мелкие кубики.
шаг 2/9
Снять цедру с апельсина, мелко её порезать. Сок апельсина выдавить. Сельдерей нарезать крупными брусками.
шаг 3/9
Кедровые орешки подрумянить на разогретой сковороде без добавления масла.
шаг 4/9
Курицу можно использовать целую, разобрав её на порционные кусочки или её части, как у меня. Курицу промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить и обжарить на масле до золотистой корочки с обеих сторон. Снять со сковороды.
шаг 5/9
В эту же сковороду влить бульон, помидоры, апельсиновый сок и цедру, курагу, изюм и сельдерей. Соус довести до кипения, убавить огонь до среднего и 10 мин. потомить с открытой крышкой. Я добавила от себя зубок чеснока.
шаг 6/9
Посолить, поперчить, добавить орегано. За это время соус немного уварится и преобретёт свои ароматы.
шаг 7/9
Теперь вернуть курицу на сковороду, закрыть крышкой и томить до готовности мяса.
шаг 8/9
Затем снять сковороду с огня и дать рагу 10 мин. настояться не снимая при этом крышки. По необходимости добавить соль и перец.
шаг 9/9
При подаче посыпать кедровыми орешками. Идеально подходит к этому блюду рис на гарнир. Приятного аппетита!
Комментарии — 38
Ксения П
10 лет назад

Ммм, как вкуусно!!!!😍 Викуль, мне порцию пожалуйста побольше!😘💗

vicky
10 лет назад
Ксения П,

С удовольствием😊а где твоя большая ложка?😘

Т
10 лет назад

Мне такое нравится! 😄😘💖

vicky
10 лет назад
Т,

Рада, Танюша взаимопониманию!!😘

mashutka
10 лет назад

Вика, какие интересные орешки.., необычная форма😳

vicky
10 лет назад
mashutka,

Вообще это пиния, итальянская сосна, они длиннее обычных кедровых, но применяются так же😊

mashutka
10 лет назад
vicky,

я и заметила, что они длиннее)))

Апрель
10 лет назад

вкусная курочка с ароматами😋

vicky
10 лет назад
Апрель,

Спасибо😍

Лариса
10 лет назад

Вика, глазами так и съела всё, очень аппетитно 😋💖

vicky
10 лет назад
Лариса,

Ларочка! Спасибо тебе большое за тёплый отзыв🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"