шаг 1/1
В кастрюльке с толстым дном обжарить нашинкованный лук на топленном масле.
В конце жарки всыпать муку и подрумянить вместе с луком.Влить бульон,прокипятить , помешивая.В этот соус опустить картофель .Если соус не покрыл весь картофель,долить воду или бульон.
Посолить , добавить перец горошком,лавровый лист и варить под крышкой на слабом огне до мягкости.
Готовое жаркое положить на блюдо , сверху посыпать зеленью , а вокруг можно разложить квашенные овощи.