Рецепт
Главная»Рецепты»
Закусочный пирог "Три икс"

Закусочный пирог "Три икс"

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
 Я сегодня к вам с необычным, но ОЧЕНЬ вкусным пирогом-закуской! Даже не знаю как это грамотно назвать если честно)  Идея возникла на основе рецепта сметанника! Ваша реакция на тот рецепт вдохновила меня на создание нового!  Но признаюсь, что кроме сметаны и способа выпекания эти рецепты ничего не объединяет)  Это тоже в некором роде сметанник!   Первый слой пирога -  похожий по структуре на кекс, яичный бисквит с брокколи, который я придумала в свое время для " Зеленого тирамису": http://www.edimdoma.ru/retsepty/64173-zakusochnyy-tort-zelenyy-tiramisu  Вторым слоем выложены мелкие кусочки отварной курицы (грудки).  Третий слой - сметанно-грибное суфле. Выпекается все вместе. В итоге получается совершенно волшебное нежнейшее блюдо! которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде!  Почему такое название? "ХХХ"... Мы очень долго не могли придумать как же обозвать это блюдо!   МЫ- это я, мои подруги(большое им сасибо за поддержку и участие), с которыми я советовалась и мой муж, который в итоге и поставил финальную точку в этом вопросе)  В пироге преоблапдают три вкуса: 1-бисквит, 2-куриная прослойка и 3-сметанно-грибное суфле. По мимо того, что они прекрасно сочетаются по структуре и по вкусу, каждый приносит неимаверное удовольствие)   Варианты были разные... от "Торйного экстаза", до простого "Три вкуса"... Но муж оказался креативней всех и предложил интригующее название " Три икс", т.е. "ХХХ".... Сложно с ним не согласиться))) Милости прошу! Угощайтесь на здоровье!  А в переди еще один рецепт, который родился у меня одновременно с этим)))) там уже будет не пирог, а торт закусочный....  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Брокколи, разделить на соцветия, обрезать все толстые стволы. Опустить в подсоленную кипящую воду на 2-3 минуты. Слить на друшлаг. Потом порубить брокколи ножом.
шаг 2/14
Яйца взбить с растопленным маргарином (или сливочным маслом), солью и сахаром. Добавить муку и разрыхлитель, взбить до состояния однородной тягучей массы.
шаг 3/14
Перемешать получившееся тесто с брокколи.
шаг 4/14
Отварную куриную грудку мелко порезать. (грудка должна быть уже соленая)
шаг 5/14
Разъемную форму смазать сливочным маргарином. Вылить тесто, разровнять, сверху распределить равномерно куриную грудку.
шаг 6/14
У меня были замороженные жареные грибы ( подойдут белые или подберезовики). Такие остается только разморозить.
шаг 7/14
Поместить в блендер, туда же добавить обжаренный лук.
шаг 8/14
Измельчить.
шаг 9/14
Сметану взбить с яйцами, солью и крахмалом (2 ст/л с верхом). Небольшую часть оставить, остальное смешать с грибной массой, взбить миксером, вылить поверх куриной грудки.
шаг 10/14
Оставшуюся сметанно-яичную смесь вылить сверху. Запекать при 200* 15 минут, потом огонь убавить до 160*, выпекать еще 20 минут, последние 10-15 минут, я выпекала уже при 130-140* У меня форма 26 см, пирог высокий получается, если он низкий, время понадобиться конечно меньше.
шаг 11/14
Выпеклось все идеально!
шаг 12/14
Верхний грибной слой изначально темнее, тут ничего не подгорело))))
шаг 13/14
Пирог получается нежный, пористый, верхний слой-суфле!
шаг 14/14
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Комментарии — 95
Натали М
10 лет назад

Нежный,воздушный,ароматный и аппетитный😍😋что ещё сказать?pooh_lolМуж молодец,отличное название придумал,идеально подходит😃😍😘

marysa
10 лет назад
Натали М,

Да, он любит свои "5 копеек" вставить, как он говорит)))😌pooh_lolpooh_lol) Спасибо Натуля!💖

Победа
10 лет назад

Креативщица ты, Маруся!!! Молодчина!!! Такой рецепт обалденный!!!😍

marysa
10 лет назад
Победа,

Спасибо Викуля!😃😊😇💖😘😘

mashutka
10 лет назад

100% мое!!!!все, все, все... и не просите поделиться.... не дам!!!!

marysa
10 лет назад
mashutka,

😯pooh_lol😍😘 спасибо Машулька!💖 Я так рада)))😜😆

Пчёлка Руся
10 лет назад

Марусенька. пирог восхитительный!!!😍 Очень красивый, аккуратный и очень вкусный!😋😋💖🍃

marysa
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Иришенька, спасибо милая)😃😇😍😍😘

Ксения П
10 лет назад

Вот это наслаждение!!!!😍 Все мое любимое, собрано в волшебном пироге!!!!😃 Хочуууу кусочек побольше!!!💖

marysa
10 лет назад
Ксения П,

Ксюнечка, наслаждайся на здоровье и в удовольствие, сколько захочешь!😃😍😍pooh_lol я очень рада!🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"